Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Рецепти відвідувачів

Рецепти відвідувачів

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10


Чатні яблучно-сливовий

Чатні - це традиційний індійський соус, який подають до столу, щоб відтінити смак основної страви. Чатні подають до страви в невеликих кількостях, цей соус прекрасно збуджує апетит і стимулює травлення. Чатні зазвичай мають приємний солодкий смак, але бувають вони і гострими.


Шотландські коллопи (Scotch Collops)

Шотландські коллопи (Scotch Collops) - це биточки з м'ясного фаршу з додаванням філе солоного оселедця. Коллопи зазвичай відварюють, але цілком можна і обсмажити в сковороді, а потім додати трохи вершків, щоб вийшов смачний соус.


Бажання в апельсиновому мармеладі з глазурованої морквою

Перед запіканням підкопчений окіст 30 хвилин відварюють з морквою, цибулею і спеціями. Потім змащують апельсиновим мармеладом, змішаним з прянощами і запікають ще 30 міну. На гарнір - морква, запечена з медом.


Гречка, запечена з куркою

Крупа просочується соком м'яса, виходить гречана каша божественного смаку, особливо в поєднанні з хмелі-сунелі, а сирна скоринка, як фольга, зберігає всі корисні та поживні речовини усередині продукту.


Закуска з яєчнею-плетухою, шпинатом і копченою сьомгою

Тости з яєчнею-плетухою, шпинатом і скибочками копченої сьомги подають гарячими. До них відмінно підійде холодну темне пиво. Смачного!


Оладки з курячої печінки з начинкою (пріпёком)

Рецепт домашніх печінкових оладок з грибним колесо до воза, які після смаження злегка тушкують у сметанному соусі. Просто і смачно.


Гороховий суп по-шведськи

Гороховий суп поширений по всій північній і центральній Європі, Росії, США, Ірані та Індії. У шведських літописах згадка про це супі зустрічається вже в 1200-х роках. Гороховий суп зі свининою - основне блюдо в армії і школах. Він завжди подавався по четвергах, так як п'ятниця була пісним днем. Супроводжується він класичним десертом: млинцями з варенням. Я покажу вам місцевий варіант цієї традиційної страви.


Гурка - ковбаса на свято

Гурка - ковбаса з відварних субпродуктів (печінка, язики, нирки, серце, легені, щоки, сало), з додаванням круп: рису (класика), гречки, кукурудзи, обсмаженого на смальці лука. Все прокручується на м'ясорубці з крупними гратами, начиняється в кишки. Її люблять готувати в Закарпатті, Прикарпатті, Гуцульщині, в Угорщині на великі свята. Точна рецептура - ваш власний смак. Зразкове ставлення: субпродуктів - (40%), сала (щековина, жир, шкварки,) - (20%) крупи - (30%), цибулі, солі і спецій - (10%).


Торт «П'яна вишня»

Торт «П'яна вишня» готують з бісквітного тіста. Готовий корж розрізають на 2 частини і витягують м'якуш з «коробочки» і «кришечки». М'якуш змішують з кремом і ягодами, а потім з цього знову збирають торт. Прикрашають за власним смаком.


Качині ніжки, запечені з яблуками і сливами

Рецепт качиних ніжок, запечених з яблуками і сливами. Ніжки попередньо маринують. Після запікання соус з форми пюрируют. На гарнір - печена картопля. Звичайно ж, червона капуста тут дуже в тему.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої