Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Рецепти відвідувачів

Рецепти відвідувачів

1 2 3 4 5 6


Брінджула (заливний пиріг з сиром і яйцями)

У старі часи брінджула Випікати на глиняних сковородах кеци наступним чином: тісто з начинкою накривалося листом жерсті, на який насипалися гарячі вугілля. Є кілька варіантів приготування цієї страви. Мені чомусь здавалося, що буде клёклая омлетную маса, але тісто в обох випадках не змішалося з продуктами. А вийшло відкритим пирогом (-жком) і відмінно вискочило з форми. Смачного!


Кулеб'яка з кроликом, рисом і овочами

У мене залишилося тушковане в сметані м'ясо кролика. Вчора на замовлення я смажила млинці. У холодильнику завалялася капуста молода ... Так народився рецепт.


Парові котлети з курки зі смаженою картоплею в мультиварці

Парові котлети з курки зі смаженою картоплею - страва два в одному, відразу з гарніром. Готувати в мультиварки дуже просто. Поки все готується, можна зробити салат, кухню в порядок привести і стіл накрити. Вечеря готовий, кухня чиста, на плиті ні краплі жиру.


Капустяний пиріг (з дріжджового тіста, замішаного з листковим)

Для цього капустяного пирога використовують відразу 2 тесту - дріжджове на воді і листкове. Дріжджове тісто тонко розкочують і укочують в нього нарізане смужками листкове тісто. Для начинки подрібнену капусту тушкують на вершковому маслі і приправляють сіллю. Капуста повинна залишитися напівсирої і білою.


Пиріг з телятиною по мексиканським мотивами

Основу для пирога з телятиною по мексиканським мотивами готують з пісочного тіста. Телятину (або яловичину) для начинки дрібно нарізають і обсмажують. Крім м'яса в начинку додають консервовану квасолю, кукурудзу і спеції. Ситно, смачно і гарячим і холодним.-


Пиріг з м'ясом і капустою «Стільники»

Ніколи не робила дріжджове тісто з додаванням соди, ну і форма у пирога симпатишная. Славні вийшли «расстегайчікі». Соковиті. Тісто м'яке, пухнасте, що не намокли і не заклякло (ефект соди трапився напевно). Смачного!


Свиняча грудинка в томатному соусі

Свинячу грудинку перед запіканням маринують в суміші пряних трав і спецій з додаванням томатного соку. Свинину запікають при 160С близько півтори години. Час запікання залежить від розміру шматка: на 1 кілограм м'яса припадає приблизно 1 годину запікання. Готове м'ясо подавати разом з соусом, що утворився при запіканні у фользі.


Ситний пиріг (з картоплі і м'ясного фаршу)

Цей пиріг-запіканка - універсальне блюдо для свят і буднів. Готують його з нарізаного скибочками картоплі з начинкою з м'ясного фаршу, який зверху заливають рідким сметанним тестом. Готовий пиріг перевертають на плоске блюдо дном догори.


Щи в мультиварки

В принципі супи в мультиварки варяться фінським способом. Щи виходять як з російської печі. М'ясо можна брати будь-яке - особливо смачно скомбінувати - курочку і яловичину, індичатину і свинку, і козлятину і баранину. Сьогодні рецепт щей з квашеною капустою на бульйоні з філе індички.


Соте з баклажанів

Простий варіант соте з баклажанів, для якого баклажани, порізані кружальцями, обсмажують з обох боків на олії і заливають томатом. Соте смачнішою, якщо дати йому настоятися.


Рисова десертна запіканка з родзинками, гарбузом та медово-сметанною підливою

У цій запіканці гарбуз з успіхом можна замінити яблуками. Підливу до запіканці готують із сметани з медом.


1 2 3 4 5 6
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої