Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

кабан / Мітка

Знайдено: 2
1

Кабанятину в білому вині

Перед приготуванням кабанятину вимочували добу у крижаній воді, а останні 1.5 години м'ясо повинно полежати у воді з оцтом, щоб відбити запах. Тільки після цього м'ясо натирають сіллю і густо обмазують гірчицею. До запеченої у фользі кабанятину добре підходить гарнір з квашеної або тушкованої капусти.


М'ясо дикого кабана з овочами

Перед приготування м'ясо кабана маринують в суміші чилі, пряних трав і сухий паприки з додаванням кунжутного масла. Сіль перевіряють за бульйону, який, до слова, через паприки і моркви буде солодким. Готова кабанятину виходить дуже ніжною і соковитою.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої