Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

мізки / Мітка

Знайдено: 3
1

Гаряча закуска від професора Преображенського

Рецепт закуски до горілки не з кулінарної, а з художньої літератури. Слідуючи рекомендаціям професора Преображенського, трохи коригую рецептуру за описами Гіляровського, ставимо на стіл шкварчать шматочки житнього хліба з телячим мозком. Подробиці в рецепті.


Манти (фарш з кістковим мозком)

Ще один рецепт мантів. На цей раз в начинку, крім фаршу з свинини і яловичини з цибулею додається вміст мозкової кісточки - кістковий мозок. Співвідношення фаршу та цибулі 1: 1. Тісто для мантів можна зробити як зазвичай, змішавши борошно, воду і рослинне масло, а можна приготувати заварне тісто. Додатково подайте на стіл сметану з дрібно нарізаною зеленню.


Мізки, тушковані в сметані

Мізки, тушковані в сметані


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої