Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

паштет / Мітка

Знайдено: 17
1 2

Паштет печінковий з апельсинами / грушею в желе

Рецепт печеного паштету з яловичої печінки з шматочками фруктів (наприклад, груші або апельсинів) в желе, приготованого з міцного яловичого бульйону з додаванням желатину.


Кекси з курячої печінки з нутовой борошном (протеїнові)

Ці кекси більше схожі на запечений паштет, але пішли на ура. Робити просто, продукти для цих кексів є у всіх. Нутовую борошно можна замінити звичайною, просто я вирішила збільшити кількості білка і корисності в кексах.


Паштет-рулет з лосося і блакитного сиру

Смачне, але недешеве блюдо, яке чудово підійде на святковий стіл. Основа паштету - свіжий і копчений лосось. Прошарок готують із суміші сиру з блакитною цвіллю (наприклад, Дор Блю) і збитих вершків. Подробиці в рецепті.


Різдвяний паштет з качки

Святковий паштет з м'яса качки з курячою печінкою, прикрашений яблучної заливкою з коньяком - хороша ідея для урочистих застіль.


Воловани з парфе з курячої печінки

З курячої печінки можна приготувати не тільки паштет, але й парфе. На відміну від паштету, консистенція парфе більш повітряна. Тому для подачі краще використовувати кошички або, як я, воловани з листкового тіста.


Паштет з баранини

З баранини можна приготувати паштет. Час приготування м'яса залежить від якості баранини: чим молодша тварина, тим швидше приготування. Перед подачею намазати тонким шаром гірчиці дижонской і подати з грінками з багета.


Паштет із сьомги і червоної ікри

Рибний паштет готують з обсмаженої сьомги або форелі з додаванням вершкового масла і червоної ікри. Для кращого збереження охолоджений паштет заливають розтопленим вершковим маслом і залишають застигати в холодильнику.


Паштет по фінському рецептом (з журавлинною заливкою)

Родзинка цього паштету - жельованим журавлинна заливка, яка робить блюдо не тільки красивіше, але і смачніше. Для заливки, крім журавлини і желатину, будуть потрібні коньяк і апельсиновий сік.


Террін курячий з фісташками

Паштет (террин) з курячої печінки і м'ясного фаршу дуже ніжний, але ситний. І разноцветно виглядає на тарілці. Його можна їсти і гарячим, і холодним.


Печінковий паштет

Рецепт печінкового паштету. На цей раз з печінки індика. Печінку треба спочатку прокатати або натиснути молоточком, тоді вона Пожежу швидко і рівномірно. Обсмажені шматочки подрібнюють у м'ясорубці з смаженою цибулею. Туди ж додають сирі яйця. Для запаху можна додати трохи мускатного горіха.


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої