Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

портвейн / Мітка

Знайдено: 3
1

Печінка куряча в соусі з чорною смородиною

З чорної смородини можна приготувати соус до м'яса або, як в цьому рецепті, до курячої печінки. Шматочки печінки попередньо обсмажують до напівготовності, потім додають херес і смородину. Готують всі разом 5 хвилин. Куряча печінка в соусі з чорною смородиною готова.


Сиров'ялені курячі грудки

Для приготування сиров'ялених курячих грудок знадобиться суміш з спецій, крупної солі і портвейну, в якій м'ясо має пролежати в холодильнику не менше 17 годин. Після такої просолкі, м'ясо промивають, натирають сумішшю паприки і з іншими перцями і залишають у холодильнику, загорнувши в марлю, ще на 3 доби.


Оссобуко з червоним вином

В Італії, і, відповідно, в усіх інших країнах, оссобуко готують з телячих гомілок, розрубаних на шайбочки. Спочатку їх обсмажують до скориночки, а після тушкують до готовності в овочевому соусі. Перед подачею оссобуко посипають гремолатой.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої