Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

щука / Мітка

Знайдено: 4
1

Тельне з філе щуки

В давнину тельним називали рибний фарш, тому в рукописах XVI століття зустрічаються 'кулебяка тельная', 'карасики тільні', тобто вироби з рибним фаршем. Пізніше ця назва закріпилася лише за рибними зразами, зробленими у формі півмісяця.


Рецепт юшки з селерою

Незважаючи на простоту рецепта, вуха виявилася надзвичайно смачна, і при цьому дієтично - немає ні грама масла. Але смачно, якщо додати в тарілку вершкового масла або сметани. Тоді виходить варіант для чоловіків - цілком ситно.


Пісні розтягаї

Розтягаї - печені пиріжки, у яких начинку не прикривається тестом повністю, а залишають відкритою. Є думка, що пиріжки отримали свою назву отримали за цю 'розстебнуту' серединку. Розтягай подається до столу з супом або юшкою. Начинки бувають різні: з грибами, рибою і поїдаються з однойменної юшкою. Отвір на пиріжку потрібно для того, що б вливати туди бульйон. Цей рецепт пісних розтягаїв з рибою.


Щука фарширована

Щука фарширована


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої