Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

тістечка / Мітка

Знайдено: 13
1 2

Тістечка Paris-Brest з малиново-лічіевим кремом

Тістечка «Париж-Брест» готують з заварного тіста. У цьому рецепті для начинки готують крем з білого шоколаду зі збитими вершками, маскарпоне, малиною і лічі. Навіть не знаю, чи повірите ви мені, але це було божественно смачно.


Тістечко «Ягідна шарлотка»

Дозування продуктів дана на пиріг розміром 20х34 см. Ягоди для прошарку вибирайте на свій смак. Через довгий збивання, в готовому пирозі тісто ділиться на 2 частини. У результаті виходить шар бісквіта знизу і безе зверху, а між ними - ягідна начинка.


Тістечка на швидку руку з листкового тіста і бананів

Простий спосіб приготувати домашні тістечка за 30 хвилин, використовуючи готове листкове тісто. Тістечка виходять не дуже солодкі, але ароматні та цікаві за смаком. З пудингу з бананами в начинці вийшов крем і зверху хрустке безе.


Яєчні тарталетки по-Гонконгської (Hong Kong Style Egg Tarts)

Якось раз, гуляючи в Нью-Йоркському Чайнатауне, ми зайшли в пекарню і накупили всяких пиріжками і печенек. Найбільше мені сподобалися кошички з ніжним пудингом. Методом наукового тику я знайшла в інтернеті ресторанний рецепт Hong Kong Style Egg Tarts, з наміром балувати себе такими кошиками частіше. Отже, рецепт яєчних тарталеток по-Гонконгської.


Тістечко «Картопля»

Улюблена багатьма тістечко. Основа - бісквітна крихта, змішана з маслом і какао. Готові тістечка можна обваляти в суміші какао-порошку і перемелених шоколадних вафель і прикрасити кремом згідно заявленим фантазіям.


Розумне тістечко

Чому розумне? Тому що в процесі випікання тістечко ділиться на фракції і саме себе формує, як кондитерське твір. Нижній шар схожий на просочений бісквіт. Середній - власне нерукотворний повітряний ніжний крем, за смаком нагадує крем-брюле. Ну і золотиста ароматна верхівка, яка лежить на мікроскопічному вологому карамельному шарі, завершує картину.


Пісочне тістечко Інь-Янь

Пісочне тістечко Інь-Янь - хрустке тістечко з шоколадним смаком і легкою кислинкою. Між половинками печива - тонкий шар лимонного крему, а зверху - шар шоколаду.


Масаріні з чорницею (Mazarin Cakes)

Хоча за формою масаріні (Mazarin Cakes) схожі на кекси, але насправді вони більше нагадують невеликі тістечка з начинкою. Основа для них готується з щільного пісочного тіста з розпушувачем, а тісто для верху, які викладають поверх начинки - більш рідке, з мигдальної муки. Готові масаріні можна прикрасити цукровою пудрою або глазур'ю і подати з морозивом або ванільним соусом.


Тістечка з ревенем

Денце з пісочного тіста, верх - бісквіт. Такі тістечка завжди були у всіх наших талліннських кафе. Ранньою весною - ревінь, потім незрілий агрус, пізніше - кислі яблука.


Тістечка «Персики»

Рецепт від Lana Balashina - тістечка персики. Для їх випічки потрібні формочки для печива 'Горіх'. Тільки використовують для формування половинок тістечка не зовнішню, а внутрішню сторону формочок. Тісто для тістечок - сметанне, крем - вершковий


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої