Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

кефір / Мітка

Знайдено: 18
1 2

Шоколадний пиріг на кефірі (без яєць)

Кількість продуктів йде в розрахунку на маленьку форму (18 см). При потребі кол-во складових можна подвоїти. При додаванні масла бісквіт стає більш однорідним, не втративши вологості і пористості. Якщо раптом хтось змушений буде додавати в тісто Несквик замість нормального какао, в такому випадку треба скоригувати кількість цукру - взяти трохи менше в розрахунку на його наявність в розчинній какао.


Домашній сир із зеленню

Для приготування 600г домашнього сиру для сніданків треба змішати і прогріти на невеликому вогні 1 л молока з 1 л кефіру. До вийшла маси додають яйця, свіжу зелень і спеції за смаком. Коли сир добре відокремиться від сироватки, майже закипить, зняти з вогню і відкинути на друшляк, застелений тканиною.


Заливний порційний яблучний пиріг

Тісто для заливного пирога приготовлено на кисломолочної заквасці. За смаком вона схоже на кефір, тільки консистенція більш гладка. Якщо немає закваски, то й кисляк підійде. Яблука для пирога очищають від шкірки і насіння і залежно від розміру нарізати на половинки або четвертинки. У готовому пирозі яблука трохи 'йдуть' в тісто, але не на дно.


Кукурудзяні млинці на кефірі

Кукурудзяні млинці відрізняються за смаком від млинців, приготовлених на пшеничній муці. Їх особливо приємно їсти гарячими, поливаючи медом або варенням і запиваючи чаєм. Щоб млинці були більш пластичними, в тісто, крім кукурудзяного, додають трохи пшеничного борошна.


Курячий такос в бульйоні

Курячий суп можна готувати по-різному. Цей рецепт не звичайний: спочатку треба зварити прозорий бульйон, потім приготувати шматочки курки в клярі, нарізати їх і розкласти по тарілках.


Варенец

Для приготування домашнього варенца чи ряжанки в молоко додають сметану і залишають при кімнатній температурі. Потім переливають в горщик і томят при 150-170 С в духовці близько 3:00.


Пиріг з яблуками на кисляку

Швидкий пиріг з яблуками з тіста, приготованого на кисляку. Замість кислого можна використовувати кефір або будь-який інший кисломолочний продукт. Для пишності пирога краще використовувати суміш соди з лимонною кислотою, а не готовий розпушувач


Сирний пиріг «Корівка Корівка»

Пиріг 'Корівка Корівка' - дуже легка у виконанні і дуже смачна сирна випічка. Сир для начинки попередньо протирають через сито, щоб надати йому пишність, яка позначиться і на обсязі готового пирога, і на ніжність кожного шматочка. Для випічки бажано використовувати роз'ємну форму.


Вареники картопляні на кефірі

Тісто для вареників замішали на кефірі. Воно повинно вийти досить крутим, але не таким, як для сирних вареників. Для начинки в картопляне пюре додають цибулю зі шкварками. Частина цієї суміші кладуть в готові вареники.


Кобблер з куркою і білими грибами

Кобблер - це свого роду пиріг-запіканка, який можна готувати з будь-якою начинкою. Найсмачніше в такому пирозі - коржі, які після випічки зверху стають хрусткими, і знизу - просоченими соком.


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої