Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

булгур / Мітка

Знайдено: 6
1

Салат з булгура з овочами

Салат дуже простий і готується на швидку руку. Для його приготування булгур (дробленую пшеницю) запарюють окропом і залишають набухати під кришкою. Підготовлену крупу змішують з цибульний-томатної засмажкою і овочами.


Таратор з кібе

У ТАРАТОР з кібе імовірно ліванське коріння. Фішка цієї страви в контрасті гарячих і пряних кібе з прохолодним м'ятно-горіховим тартаром. Кориця і гвоздика добре поєднуються і з м'ясом і тартаром.


М'ясний суп з булгуром

Цей суп краще варити на яловичому бульйоні. Булгур додасть густоту і особливий круп'яної присмак. Крупу додала в суп ближче до кінця варіння, тому що треба зовсім небагато часу, щоб крупинки булгура дійшли до потрібної кондиції.


Плов з булгура з яловичиною

Пропоную рецепт плову з булгура з яловичиною. Для початку треба правильно вибрати крупу - булгур повинен бути крупного помелу, для плову. Пропорція крупи і води приблизно 2: 3. За бажанням в плов можна додати чорнослив (без кісточок). Пробуємо?


Салат з булгура

Я люблю булгур в салаті. Смак у нього маслянистий, добре виражений. Якщо додати зелень, помідори і огірки, приправити рослинним маслом і лимонним соком, то вийде смачно. Булгур відмінно поєднується з рибою та м'ясом, тому цей салат можна подавати як самостійне блюдо, а можна гарнірувати філе риби або м'яса.


Овочевий суп з булгуром

Цей суп, насамперед, гарний своїм ароматом. Суміш запахів - селера і каррі - звучить дуже апетитно. Булгур дає супу густоту і особливий круп'яної присмак. До речі, зверніть увагу, що крупу додаю майже на самому початку готування. Та ще й обсмажую в олії з часником. Це для того, щоб зернятка просочилися часниковим ароматом. Якщо захочете, то можете спокійнісінько скласти свій набір овочів. З обов'язкових залиште тільки селеру.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої