Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

баклажани / Мітка

Знайдено: 44
1 2 3 4 5

Стейки з лосося з пряними баклажанами з родзинками

Стейки лосося швидко запікаються в духовці. А в цей час до них готується гарнір - пряні баклажани з цибулею, помідорами і родзинками. З прянощів вибрали мелений кумін. Готову страву можна прикрасити свіжим базиліком.


Соте з баклажанів

Простий варіант соте з баклажанів, для якого баклажани, порізані кружальцями, обсмажують з обох боків на олії і заливають томатом. Соте смачнішою, якщо дати йому настоятися.


Салат з баклажанів з кедровими горіхами

Основний інгредієнт цього салату - обсмажені в олії баклажани, до яких додають тертий сир, подрібнений часник і дрібно нарізаний свіжий кріп. Для заправки використовують майонез.


Рулетики з баклажанів з песто

Для рулетиків з баклажанів з песто соус можна приготувати заздалегідь. Він прекрасно зберігається в холодильнику не менше 1 місяця. Готові рулетики можна подавати гарячими, як основне блюдо, або холодними як закуску.


Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт»

Баклажанні рулетики з печеною перцем і шийкою «Реміт» - рецепт швидкої закуски, яку можна приготувати і для гостей, і для звичайного домашнього обіду.


Imam bayildi (імам байилди)

Imam bayildi - страва турецької кухні. За легендою, покуштувавши дане блюдо, імам зомлів, зомлів від захвату. Насправді це всього лише фаршировані баклажани. Можна їсти як в гарячому, так і в холодному вигляді, як закуску. У холодному навіть, на мій погляд, смачніше, всі соки і смаки, остигаючи, перемішуються.


Баклажани по-марокканські

У цій страві з баклажанів велика увага приділяється поєднанню прянощів. Баклажани, обсмажені в маслі, перекладають у форму з соусом, в складі якого є імбир, мед, часник, гострий червоний перець і зіра. Можна їсти відразу або залишити на кілька годин настоюватися.


Баклажаннаяікра

Рецепт баклажанною ікри, яку можна з'їсти відразу, намазав на скибочка чорного хліби, або закатати в банки. Щоб згадувати взимку про літо.


Тумбет (овочева запіканка)

Тумбет - традиційна страва Майорки. Варіантів багато, але загальна ідея - овочева запіканка, в яких шарами укладають злегка обсмажені овочі, поливаючи соусом із соковитих помідорів, а потім доводять до готовності в духовці.


Спагетті в томатному соусі з баклажанами (spaghetti alla norma)

Spaghetti alla norma - це спагетті в томатному соусі з скибочками баклажанів і ароматним базиліком. При подачі пасту гарненько посипаємо тертою соленою рікоттою і відразу ж з апетитом з'їдаємо.


1 2 3 4 5
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої