Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

печінка / Мітка

Знайдено: 31
1 2 3 4

«Закуска ямщіцкіх» (печінка в горщиках)

Простацька гаряча закуска. Може бути і основною стравою. Душевно. Подавати з огірками і зеленню. Можна і з солоними огірками. Смак печінки тут не так яскраво виражений, можна подавати і не любителям субпродуктів.


Оладки з курячої печінки з начинкою (пріпёком)

Рецепт домашніх печінкових оладок з грибним припечу, які після смаження злегка тушкують у сметанному соусі. Просто і смачно.


Шашлички з печінки з беконом і шавлією

Рецепт шашличків зі свинячої печінки з беконом і шавлією, приготованих на плиті. На гарнір кисло-солодкий перець з червоною цибулею і бальзамічним оцтом, запечені в духовці.


Паштет печінковий з апельсинами / грушею в желе

Рецепт печеного паштету з яловичої печінки з шматочками фруктів (наприклад, груші або апельсинів) в желе, приготованого з міцного яловичого бульйону з додаванням желатину.


Бараняча печінка, запечена на решітці

Бараняча печінка, запечена на решітці - смачне і корисне блюдо. Печінка готується з мінімальним додаванням жиру, залишається соковитою, з насиченим смаком. Головна умова приготування печінки - не перетримати її в духовці і не пересушити.


Ербокверцхі з печінкою

Ербокверцхі з печінкою - просте блюдо грузинської кухні, а якщо бути зовсім точним - яєчня брехуха на топленому маслі з шматочками смаженої в паніровці печінки. Час приготування не перевищує 15-20 хвилин.


Рулет зі свинячої печінки

З печінки можна приготувати закусочний рулет з начинкою з суміші солоних огірків і гірчиці. Для соковитості в начинку можна додати нарізане невеликими брусочками сало. Рулет зручно запікати в спеціальному рукаві, але підійде і лист фольги. Перед подачею готовий рулет остудити і нарізати гострим ножем. Подавати з гірчицею, змішаної зі сметаною.


Печінково-грибний торт з лаваша

Закусочний торт, в якому листи лаваша чергуються з шарами домашнього паштету з курячої печінки, смажених з цибулею грибів (лисичок або шампіньйонів) і плавленого сиру типу Янтар. Готовий торт залишають на годину-півтора для просочення, після чого можна нарізати на шматочки.


Вареники з печінкою

Ситні вареники з начинкою з яловичої печінки. Щоб начинка була ще смачніше, додайте обсмажене до хрускоту сало і ріпчасту цибулю. Подавати вареники гарячими зі смаженою цибулею або сметаною.


Оладки з печінки

Печінкові оладки можна приготувати кількома способами. Наприклад, як в цьому рецепті: спочатку обсмажити їх на рослинній олії, а потім укласти у форму для запікання, кожен шар щедро промащуючи сметаною і пересипаючи кропом.


1 2 3 4
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої