Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Каталог міток »» Фарширована риба

фарширована риба / Мітка

Знайдено: 9
1

Фарширований судак

Можете повірити, фарширований судак - це просте у виконанні блюдо. По-перше, в Судаку мало кісток. По-друге, хоча і доведеться трохи помудрувати зі зняттям шкури з тушки, шкіра у судака досить міцна і не змусить вас хвилюватися через дірок і все таке. У начинку я додала вершкове масло. З ним начинка буде ще соковитіше і смачніше.


Фарширована оселедець

Цю закуску із солоного оселедця в олії легко приготувати про запас і зберігати в холодильнику на випадок, якщо до вас раптово прийдуть гості і вам швидко треба накрити на стіл. Просто дістаньте фаршировану оселедець і акуратно наріжте гострим ножем на колечка.


Човники з річкової форелі з грибним суфле

Приготовану таким чином рибу зручно їсти, бо в ній не залишається кісток. Ніжне вершково-грибне суфле для печеної форелі і добавка до смаку, і додатковий спосіб не пересушити рибу. Адже маса для суфле досить рідка, а значить, готуючись одночасно з рибою, не дає їй підсохнути. До речі, ви можете зняти шкіру з готовою форелі перед подачею, щоб зручніше було відрізати шматочки риби разом з начинкою. Але шкіру в жодному разі не викидайте! З'їжте окремо, вона смачна.


Фарширований пеленгас

Щоб нафарширувати пеленгаса, треба відрізати йому голову і зняти з тушки шкіру. Кровожерливо? Зате смачно. Для фаршу беруть смажені моркву і ріпчасту цибулю, змішує з салом, вареним яйцем і дрібно нарубаним м'ясом самого пеленгаса. Запікати в духовці близько 40 хвилин. І різати на шматочки ще тепленьким. Приємного!


Короп по-київськи

Короп по-київськи - це фарширований короп з овочами в желе. Для приготування желе потрібні риб'ячі голови. Їх треба збирати заздалегідь і зберігати в холодильнику, і коли проб'є час Х, використовувати за призначенням. Тоді желе застигне без грама порошкового желатину.


Фарширована горбуша

Ще одна фарширована горбуша. На цей раз трохи змінили і ускладнили завдання. Остиглу рибу наріжте на порційні шматки, перекладіть на листя салату. Замість очей застроміть маслини, і оформите часточками лимона. Отримайте і смачну закуску, і прикраси


Фарширований короп в желе

Фарширований короп в желе: риба, фарширована шматочками.


Щука фарширована

Щука фарширована


Сиг, фарширований рисом і грибами

Сиг, фарширований рисом і грибами


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої