Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

бісквіт / Мітка

Знайдено: 12
1 2

Шоколадний пиріг на кефірі (без яєць)

Кількість продуктів йде в розрахунку на маленьку форму (18 см). При потребі кол-во складових можна подвоїти. При додаванні масла бісквіт стає більш однорідним, не втративши вологості і пористості. Якщо раптом хтось змушений буде додавати в тісто Несквик замість нормального какао, в такому випадку треба скоригувати кількість цукру - взяти трохи менше в розрахунку на його наявність в розчинній какао.


Торт «П'яна вишня»

Торт «П'яна вишня» готують з бісквітного тіста. Готовий корж розрізають на 2 частини і витягують м'якуш з «коробочки» і «кришечки». М'якуш змішують з кремом і ягодами, а потім з цього знову збирають торт. Прикрашають за власним смаком.


Торт «Колода Йоля» (бісквітний рулет «Різдвяне поліно»)

Свято Йоль (Yule) в російській язичництві називають Солнцеворот - день зимового сонцестояння, коли сонце починало «йти на літо». На час свята підпалювали йольское колода (Yule Log), яке і стало прототипом цього торта. Готують торт «Колода Йоля» на основі бісквітного рулету з начинкою, який покривають шоколадним ганашем.


Торт «Циганські стежки» з яблучним кремом і карамельними яблуками

Для цього торта готують різнокольоровий бісквіт, який прошаровують заварним яблучним і заварним сметанним кремом. Склад добре тримає форму. Бока вийшли досить мальовничими, я не стала їх покривати кремом. Верх прикрасила виноградинками і часточками великої сливи. Цей стиль оформлення називається «голий торт». Хіт сезону, між іншим.


Тістечко «Картопля»

Улюблена багатьма тістечко. Основа - бісквітна крихта, змішана з маслом і какао. Готові тістечка можна обваляти в суміші какао-порошку і перемелених шоколадних вафель і прикрасити кремом згідно заявленим фантазіям.


Розумне тістечко

Чому розумне? Тому що в процесі випікання тістечко ділиться на фракції і саме себе формує, як кондитерське твір. Нижній шар схожий на просочений бісквіт. Середній - власне нерукотворний повітряний ніжний крем, за смаком нагадує крем-брюле. Ну і золотиста ароматна верхівка, яка лежить на мікроскопічному вологому карамельному шарі, завершує картину.


Сирний торт «Лимонне настрій»

Торт 'Лимонне настрій' сподобається всім любителям не надто солодкого, з кислинкою десерту. Для основи торта підійде готовий бісквіт, для крему - збиті вершки з сирною масою, закріплені желатином. Перед тим, як нарізати торт красивими шматочками, намочіть ніж.


Тірамісу

Одне з найвідоміших рецептів італійської кухні. Найніжніший торт з італійським сиром маскарпоне.


Крот пиріг (Мaulwurf kuchen)

Кріт-пиріг або Мaulwurf kuchen не тільки привабливо виглядає, але і за смаком не поступиться будь-якому іншому бисквиту. Для просочення торта готують складний крем - суміш вершкового з білковим, який викладають поверх бананів.


Бісквітний торт з ківі

Бісквітний торт із заварним кремом і ківі: рецепт торта з бісквітного тіста з ківі і білим шоколадом


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої