Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

індичка / Мітка

Знайдено: 16
1 2

Каррі з індички з гарбузом і тальятелле

Макарони з гостро-солодким каррі з індичатини і гарбуза можна приготувати за 30 хвилин. Всі складові страви не вимагають тривалої готування, досить обсмажити продукти по 3-4 хвилини, а після залити кокосовим молоком, додати спеції і проварити близько 5 хвилин.


Сендвіч «Хот Браун»

Гарячий бутерброд, американський родич французького Крок-мосьє. Винайдений в місті Луїсвілл штат Кентуккі в 20-х роках минулого століття. Бутерброд з індичкою, запікається під соусом Морней в порційних тарілочках. Прикрашається хрустким беконом і зеленню. Можна взяти готову індичку, можна запечену самостійно. Бутерброди їдять за допомогою ножа і виделки, напевно, це придумали французи. Руками такі не вийде взяти. Але вкуууснииеее, соус дуже ніжний такий, з мускатно-горіховою ноткою. Інгредієнти розраховані на 4 порції.


Індичка в шампанському

У шампанському можна приготувати не тільки ананаси, а й філе індички. Якщо шматочки м'яса спочатку обсмажити на вершковому маслі, а потім додати шампанське, згасити і влити трохи вершків, то вийде індичка в 'вершково-шампанскном' соусі.


Індичка в цитрусової глазурі

М'ясо індички готується у власному соку з додаванням цитрусового маринаду з лайма, білого сухого вина, цукру і пряних трав. У загальній складності м'ясо готується в духовці близько 2:00. Індичатина вийшла просто ідеальною за смаком і консистенції.


Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром

Рецепт індички, фаршированої яблуками, сушеним інжиром і чорносливом. Тушку птиці попередньо натерли сумішшю з меду, виноградного масла і гірчиці, а під шкіру, щоб м'ясо було соковитіше, поклали вершкове масло. Всередину і зовні індичку полили шампанським.


Індичка, запечена в духовці

Дуже простий спосіб приготування індички. Щоб м'ясо залишалося соковитим, птицю запікаю в спеціальному пакеті грудкою вниз. час запікання визначається з розрахунку 30 хвилин на кожен кілограм.


Котлети «Каштан»

Ці котлети готують з м'яса індички. Родзинка рецепта - розмір котлети (максимум каштана) і варіант подачі. Кожну круглу котлету панірують у сухарях і маленьких грінках, смажать у фритюрі, а якщо размерчік у 'каштана' завеликий, можна довести до готовності в духовці.


М'ясний хліб

Нескладний рецепт м'ясного хліба. Перш за все, треба купити по 500г фаршу з індички і яловичини, змішати з панірувальними сухарями і яйцями. Запікати в духовці при 180С близько 1.5 годин. М'ясний хліб можна їсти як холодним, так і гарячим. На гарнір - овочевий салат.


Холодець з індика в кавових чашечках

Рецепт закусочного холодцю з крил індика. В якості форми використовують пластикові кавові чашки. Різного типу формочки - різні заливні. Найголовніше для йдуть гостей ТАРА неповоротних!


Холодець з яловичих кісток і шматка індика

Наша Raissa2003 провела на форумі черговий майстер-клас. На цьому раз був холодець з яловичих кісток і шматка індика. З спеція - чорний перець, запашний перець, лавровий лист. Для гарного кольору в бульйон кладуть ріпчасту цибулю разом з лушпинням.


1 2
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої