Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

мангольд / Мітка

Знайдено: 5
1

Омлет з мангольдом по-провансальські

Мангольд - вид листового буряка. Листя і черешки Мангольд містять білки і цукру, вітаміни (С, В1, В2, РР), каротин, солі натрію, калію, заліза. З цієї корисно зелені можна приготувати ось такий омлет.


Яловичина в червоному соусі

Яловичина в червоному соусі - це рецепт смаженого м'яса з тушкованим мангольдом. Щоб готова зелень придбала пряний смак, до неї додають вустерский соус, паприку і гострий перець.


Пиріг з мангольдом, сиром фета і волоськими горіхами

Мангольд ще називають листовим буряком. У цьому рецепті для начинки пирога використовують сорт мангольда з соковитими листям, які спочатку бланширують кілька хвилин, а потім злегка обсмажують і припускають в білому вині. Поверх начинки виливають суміш яєць і вершків, приправлену сіллю і перцем. Запікають до готовності в духовці.


Салат з моцарелли з полуницею, мангольдом, шпинатом і руколою

Легкий весняний салат, де і колірна гамма, і запахи розташовують до думки, що страва не тільки смачне, але і корисне. У салаті відмінно уживаються корисні в усіх відношеннях мангольд, рукола і шпинат, з ароматною полуницею і смачною моцарелою. І додайте до цього бальзамічний соус. Пробуємо?


Мангольд

Мангольд - це листова буряк або борщ. Молоді ніжні листи мангольда вживають у свіжому вигляді в салатах, більші листя підходять для супів, черешки можна тушкувати, смажити або запікати. Подають як гарнір до м'ясних страв.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої