Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

холодець / Мітка

Знайдено: 8
1

Холодець з домашнього півня

Для приготування домашнього холодцю взяли півня, цибулю, моркву і часник. Нудиться м'ясо 8-9 годин. У цьому випадку вам гарантований вкуснейший холодець, який добре застигає без додавання желатину.


Рибний рійет

Рійет (rillette) - паштет французької кухні. У кожному з регіонів рійет готують за своїм рецептом, вибираючи в якості основного інгредієнта м'ясо кролика, свинину, лосося або тунця. У цьому рецепті основа - варене м'ясо сома.


Яйця Фаберже

Не секрет, що одне і те ж страви можна подати по-різному. Приміром, холодець для застигання можна розлити не по формам або тарілках, а в яєчні шкарлупки. Коли він застигне, шкарлупку очищають, звільняючи 'яйця Фаберже'.


Холодець з яловичих кісток

Перевірений рецепт холодцю з яловичих цукрових, мозкових кісточок. У бульйон кладуть ріпчасту цибулю і сіль, а майже готовий бульйон приправляють улюбленими спеціями.


Холодець з індика в кавових чашечках

Рецепт закусочного холодцю з крил індика. В якості форми використовують пластикові кавові чашки. Різного типу формочки - різні заливні. Найголовніше для йдуть гостей ТАРА неповоротних!


Заливний язик

Заливний язик: святковий рецепт російської кухні


Холодець з яловичих кісток і шматка індика

Наша Raissa2003 провела на форумі черговий майстер-клас. На цьому раз був холодець з яловичих кісток і шматка індика. З спеція - чорний перець, запашний перець, лавровий лист. Для гарного кольору в бульйон кладуть ріпчасту цибулю разом з лушпинням.


Холодець з курки

Холодець з курки: рецепт російської кухні


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої