Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

фрикадельки / Мітка

Знайдено: 22
1 2 3

М'ясні фрикадельки в соусі (для дієт № 1, 5)

Базовим можна вважати рецепт, автор якого - професор Маршак М. С. «Дієтичне харчування» 1967р. Підходить для дієт № 1, 5 (у стані стійкої ремісії). М'ясо - яловичина, нежирна обрізна свинина, нежирні частини курки без шкіри, індичка, кролик.


Шотландські коллопи (Scotch Collops)

Шотландські коллопи (Scotch Collops) - це биточки з м'ясного фаршу з додаванням філе солоного оселедця. Коллопи зазвичай відварюють, але цілком можна і обсмажити в сковороді, а потім додати трохи вершків, щоб вийшов смачний соус.


Турецький суп з фрикадельками і нутом

Для турецька суп з фрикадельками потрібен попередньо зварений до готовності нут. Нут вариться довго, тому щоб максимально скоротити час варіння, його треба замочити в холодній воді на кілька годин, а краще на ніч.


Julkottbullar або шведські різдвяні котлетки

Довго чи коротко, але наближається чергове Різдво і з ним традиційна готовка. Одним з обов'язкових страв на шведському різдвяному столі є ці щётбулі, м'ясні кульки, що нагадують одночасно і фрикадельки - за формою, і котлети - за принципом приготування. Варіантів їх, звичайно, стільки ж, скільки сімей в Швеції. Тому я пропоную вашій увазі той, який прижився в нашій сім'ї.


Фрикадельки по-марокканські в Тажіна

У цьому рецепті суміш прянощів відіграє дуже важливу роль. Завдяки рас-ель-ханут соус для фрикадельок набуває неповторний смак і аромат. Прянощі для суміші розтирають у ступці і змішують разом. Не забудьте, насіння кардамону треба витягти з коробочок (самі коробочки викинути).


Кенігсбергськая клопси

Кенігсбергськая клопси - страва прусської кухні, приготування которог займає не надто багато часу і не вимагає великих фінансових витрат. Хороша альтернатива для котлет, та й просто смачно!


Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти

За рецептом виходять ніжні фрикадельки в насиченому курячому бульйоні. Смачно, швидко, зручно. І так само цим зовсім ні скільки не хитрим способом особливо вибагливим ненав'язливо згодовується цвітна капуста.


Фрикадельки з нутом в Тажіна

У Тажіна можна приготувати не тільки м'ясо шматочками. На цей раз я обжарила в Тажіна фрикадельки, змішала їх з нутом в томатному соусі. Вийшло готове друге блюдо - смачне і корисне.


Таратор з кібе

У ТАРАТОР з кібе імовірно ліванське коріння. Фішка цієї страви в контрасті гарячих і пряних кібе з прохолодним м'ятно-горіховим тартаром. Кориця і гвоздика добре поєднуються і з м'ясом і тартаром.


Овочевий суп з курячими галушками

Для цього супу підійдуть будь-які овочі, які вам подобаються. Я люблю поєднання селери з курячим бульйоном, тому варила суп з додаванням кореневої селери, солодкого перцю, моркви та молодої капусти. Галушки з курячого фаршу готувати просто і швидко. У результаті виходить легкий і красивий суп.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої