Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Каталог міток »» Страви в горщиках

страви в горщиках / Мітка

Знайдено: 26
1 2 3

«Закуска ямщіцкіх» (печінка в горщиках)

Простацька гаряча закуска. Може бути і основною стравою. Душевно. Подавати з огірками і зеленню. Можна і з солоними огірками. Смак печінки тут не так яскраво виражений, можна подавати і не любителям субпродуктів.


Плака з курки

Плака - загальна назва для страв болгарської та румунської кухні, приготованих в духовці. Цей варіант Плака ми будемо готувати з курки. Подати можна з салатом, можна так, можна з рисом, але мені здалося, що смачно буде з гречкою, тому що гречка перемішається з овочами і шикарно смачним соусом, який вийшов, поки все стояло в духовці. Все дуже смачно. У загальній складності готувалося 1:00.


Курячі стегенця, запечені в молоці

Рецепт приготування курячих стегенець в глиняному горщику. Стегенця попередньо маринують, обсмажують і укладають на дно горщика разом цибулею і спеціями, а потім заливають молоком. Готують в духовці приблизно півтори години. Виходить м'яка курятина в молочному соусі.


Риба під соусом песто (у горщиках)

Для цієї страви підійде нежирна біла риба, наприклад, нототенія. У кожен горщик шарами укладають макарони, відварені до напівготовності, риба, готовий соус песто і ріпчасту цибулю. Вийшло чотири горщика, все просякнуте ароматом песто, дуже ніжно і рибка абсолютно не суха. Їсти можна прямо з горщика.


Гриби в сметані (у горщиках)

Гриби в сметані - це один з найпростіших рецептів приготування грибів. І що важливо, часу на приготування йде зовсім небагато, не більше 30-35 хвилин. Для цієї страви вибирайте запашні лісові гриби - білі, підберезники, підосичники і моховики. Сметана повинні бути жирною (не менше 20%).


Грудинка з перловкою (у горщиках)

Грудинку попередньо маринують в огірковому розсолі, потім обсмажують разом з морквою і перекладають в горщик. У горщик з грудинкою додають вже варену перловку. Щоб каша швидше зварилася, крупу на ніч вимочують у воді.


Квасоля з ковбасками в горщику (гювеч)

Квасоля з ковбасками, приготована в горщику 'гювеч' - традиційне болгарське блюдо. Існує багато варіантів гювечи. У цьому рецепті квасоля попередньо відварюють і укладають в глиняний горщик разом з обсмаженими ковбасками і пасерованими овочами. Горщик ставлять у духовку на 1-2 години. У деяких рецептах час приготування збільшують до 7-8 годин.


Вушне від Паулінкі

Вушне - страва російської кухні, яку готували в чавунці в печі. У цьому рецепті м'ясо з овочами нудитися в горщиках. На глиняні горщики ліплять кришки з тіста, ставлять у духовку і коли тісто зарум'яниться - вушне готово.


Кролик «Попівська яхнія»

Подібне блюдо можна зустріти під назвою 'чомлек'. 'Попівська яхнія' або 'яхнія священика' - традиційна страва в меню болгарської кухні. Зазвичай для нього використовується птиця або кролик і обов'язково дрібні цибулинки. Чим дрібніше, тим краще.


Яловичина з чорносливом і яблуками

У цьому рецепті яловичину тушкують у горщику, з додаванням яблук, чорносливу та томатного соусу. Горщики відправляють в духовку на маленький вогонь години на 2,5. М'ясо виходить м'яким, в ароматному соусі.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої