Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

кекс / Мітка

Знайдено: 30
1 2 3

Повітряні шоколадно-цуккініевие маффіни

Якщо в шоколадне тісто для маффінів додати тертий кабачок, то вони вийдуть дуже-дуже шоколадні та просто повітряні. Особливо гарні, якщо подати їх до кавового або вершковому лікеру.


Шоколадний кекс з кавою і лікером

З перерахованих продуктів вийде 2 великих шоколадний кекс з кавою і лікером. Кекси вийшли дуже м'які, тісто трохи вологим. Загалом, відмінний простий рецепт домашньої випічки до чаю або кави.


Куглгоф (Kouglof)

Куглоф - австрійська дріжджова випічка, яка відмінно прижилася в Ельзасі і прекрасно гармонує з місцевими винами. Існує не один рецепт куглофа. Цей основний і, по-моєму, найпростіший. За бажанням готовий куглоф можна припудрити цукровою пудрою або просочити сиропом.


Черемховий кекс

Для цього кексу мені знадобився пакетик черемхової борошна. Кекс виходить шоколадного кольору, але смак особливий - черемховий. За бажанням в тісто можна додати мелені горіхи або родзинки.


Кекс «100 грам»

Всі інгредієнти для кексу беруться по 100г. Готовий кекс за структурою нагадує тістечко картопля, але пахне яблуками і корицею.


Масаріні по-російськи

Якщо у Швеції, у себе на батьківщині, масаріні (Mazarin Cakes) - солодка випічка, то цей варіант з картоплі, тобто масаріні по-російськи. В основі рецепта принцип масаріні - круте тісто з картопляного пюре для низу (кошички), начинка і зверху кришечки з напіврідкого тіста з картопляними пластівцями.


Масаріні з чорницею (Mazarin Cakes)

Хоча за формою масаріні (Mazarin Cakes) схожі на кекси, але насправді вони більше нагадують невеликі тістечка з начинкою. Основа для них готується з щільного пісочного тіста з розпушувачем, а тісто для верху, які викладають поверх начинки - більш рідке, з мигдальної муки. Готові масаріні можна прикрасити цукровою пудрою або глазур'ю і подати з морозивом або ванільним соусом.


Малиновий кекс

Кекси краще пекти в паперових формочках, тоді ягоди не будуть підгоряти. І в ідеалі потрібна свіжа малина, з нею смачніше. Температуру і час випічки підбирайте для своєї духовки.


Морквяний кекс з горіхами

Можливо, наступного разу я додам ще більше моркви. Тому що за цим рецептом кекс вийшов швидше горіховий, ніж морквяний. Спеції можете змінювати на свій смак. Але раджу обов'язково залишити кардамон. Саме його пряниковий аромат робить кекс більш ароматним.


Кекс з шоколадною глазур'ю

Brassica описала приготування кексу, який ви можете змінити по своєму смаку. Наприклад, розділити кексовую суміш на дві частини: одну залишити світлою, а в іншу додати какао. Для глазурі краще брати гіркий шоколад. Готовий кекс, покритий глазур'ю, можна прикрасити свіжими фруктами. Щоб шматочки фруктів блищали, їх покривають желатином.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої