Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

інжир / Мітка

Знайдено: 6
1

Інжир в карамельному соусі

Простий, смачний десерт для сезону інжиру. Стиглі соковиті ягоди надрізають у верхівки і злегка припускають у сотейнику з карамельним соусом. Готовий інжир за бажанням можна гарнірувати морозивом або збитими вершками.


Напій з інжиру з молоком

Цей солодкий і смачний напій в Грузії називають найкращими ліками на світі, особливо для дітей. Вона має справжнім лікувальним дією при застудах і легеневих захворюваннях, а крім того, є імуностимулятором.


Пиріг з інжиром і Франжіпані

У свіжого інжиру тонкий смак і аромат, які легко перебити продуктами з більш агресивним смаком. Додаючи інжир, приміром, в начинку пирога треба підібрати продукти, які будуть поєднуватися і відтіняти його смак. У моєму варіанті половинки ягід укладаю в мигдальний крем (франжіпан). Виходить відкритий пісочний пиріг з кремовою начинкою та подпеченний четвертинками соковитого інжиру.


Індичка, фарширована яблуками, чорносливом і інжиром

Рецепт індички, фаршированої яблуками, сушеним інжиром і чорносливом. Тушку птиці попередньо натерли сумішшю з меду, виноградного масла і гірчиці, а під шкіру, щоб м'ясо було соковитіше, поклали вершкове масло. Всередину і зовні індичку полили шампанським.


Інжир, фарширований козячим сиром з пармською шинкою

У цій закусці свіжий м'який сир з козячого молока служить наповнювачем для стиглого інжиру. Потім фарширований інжир обертають скибочкою пармской шинки і злегка обсмажують на сковороді, щоб шинка стала хрусткою, а сир в начинці навіть не встиг нагрітися.


Інжир, фарширований бараниною з цибулею

У цьому рецепті докладно описано, як фарширувати сушений інжир бараниною. Баранину треба нарізати на маленькі шматочки і обсмажити в олії з ріпчастою цибулею. Підготовлений таким чином інжир тушкують у соусі з томатного і апельсинового соку.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої