Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

яблука / Мітка

Знайдено: 89
1 2 3 4 5 6 7

Яблучний мус-морозиво

Яблучний мус, приготований на манці, виходить дуже ніжним. Його можна їсти і з медом, і з молоком, і зі сметаною. Смакує по-всякому. Якщо мус заморозити, то вийде дуже смачне легке яблучне морозиво. З медом - смакота.


Компот з курки з яблуками (закуска)

Компот з курки з яблуками - це закуска або підійде на сніданок. Цей рецепт з чеського ресторану, від кухаря-чеха. Просто, але, по-моєму, досить ефектно. Можна робити і з качкою. А подавати з крутонами або загорнувши в млинці.


Яблучний бурштиновий торт (за рецептом Т. Л. Толстой)

Дуже ніжний, дуже смачний. Мої яблука повністю пропеклися, шкурки зовсім не відчувається. Яблука соковиті і ніжні. Якщо використовувати Антонівку, то в пирозі яблука перетворюється майже на мармелад. Від звичайної шарлотки цей рецепт відрізняється великою кількістю яблук, і тим, що їх спочатку потрібно запікати з цукром.


Свиняча шийка в яблучному соку з осінніми овочами

Свинячу шийку натирають сумішшю прянощів, обсмажують на вершковому маслі, додають яблучний сік і відправляють на кілька годин в духовку. Сік, який утворюється при запіканні м'яса, буде основою для соусу до м'яса. Подробиці в рецепті.


Сирна запіканка з яблучними трояндочками

Не завжди прикраси на тортах і пирогах йдуть не поживу. Іноді це просто декор. Але тут той випадок, коли декор не тільки прикрашає, але і живить. Годиться для пирога з Франжіпані, для запіканки, далі ваші фантазії. Підемо легким шляхом, але не менш смачним - приготуємо сирну запіканку з яблучними трояндочками.


Яблучний торт

Основа яблучного торта - пісочне тісто, у якого за рахунок цедри лимона, ваніліну і шафрану аромат і смак виходить вишуканий, ресторанний може навіть. Для приготування верху торта вибирайте великі щільні яблука.


Яблучний пиріг з розсипчастого пісочного тіста

Яблучний пиріг на всі часи і для будь-якого настрою. У ньому відмінно поєднується соковитість начинки з неймовірно крихким пісочним тістом. Якщо ви, як і я не любите корицю, то можна її не додавати. Антонівка в пирозі смачна і без кориці.


Яблучна пастила

Яблучна пастила не має нічого спільного з білими солодкими брусочками, які вже багато років продають у наших магазинах. Цей рецепт тієї пастили, яку готували з кінця 19 століття в старовинних «яблучних» містах - Більові і Коломиї. Для пастили підходять кисло-солодкі яблука, багаті пектином. Ідеально, північна Антонівка. У деяких рецептах пропонують надходити ще кардинальнее - готувати пастилу з недозрілих зелених яблук.


Пряний яблучний сік

Основа цього напою - яблучний сік. Але при додаванні прянощів звичайний фруктовий сік набуває новий смак і аромат, що нагадує про Різдво. Пробуємо?


Пиріг «Печені яблука з пудингом»

Пиріг «Печені яблука з пудингом» - черговий варіант яблучного пирога. На цей раз начинка готується з суміші нарізаних шматочками яблук з порошком пудингу, розведеного вершками і молоком. Випечений пиріг найкраще залишити на ніч у духовці, щоб начинка краще схопилася.


1 2 3 4 5 6 7
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої