Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» Гриби »» Рецепти з трюфелем

Рецепти з трюфелем

1 2 3 4 5 6 7 8

Пиріг з телятиною

тісто бризі, телячий (фарш), свинячий фарш, морква, цибуля-порей, ріпчаста цибуля, біле сухе вино, сік консервованого трюфеля, Яйце (жовток), вершки, часник, петрушка (зелень), сіль, чорний перець (мелений)

розділ: М'ясні пироги

Трюфельний шоколадний торт з кардамоном

фісташки (очищений), шоколад (гіркий), вершки (жирні), світла патока, кава (розчинна), кардамон (мелений), сметана або збиті вершки

розділ: Шоколадні торти

Трюфельні крашанки

кекс (ракрошенний), мигдаль (мелений), цукрова пудра, шоколад (простий), мед, яйце- 4.

розділ: Дрібна випічка

Фетучіні з лососем та ікрою

лосось (свіжий), лосось (копчений), червона ікра, фетучіні, гриби (білі, печериці, трюфелі), Вершки (20%), спеції (перець, орегано, базилік), сир пармезан, зелень

розділ: Макарони з соусами

Фетучіні з білими трюфелями

фетучіні, оливкова олія, сир фонтіна (кубиками), молоко, вершкове масло, яйце (жовтки), сіль, чорні трюфелі, Помідори (сушені), біле трюфельне масло

розділ: Макарони з соусами

Волован з телятиною

телятина (варена), гриби, гребінці півнячі, соус білий, яйце (жовтки), лимонний сік, волована, мова, яйце, трюфелі, Зелень

розділ: Валовани (воловани)

Шоколадно-каштанові трюфелі

шоколад (краще гіркий) - 180г, каштани (свіжі) - 600г (або 450г консервованих), вершкове масло - 2 ст.л., цукор, бренді - 2.5 ст.л., ванілін - за смаком, шоколад (чорний) - 450г , какао - 1 стакан.

розділ: Цукерки

Трюфельні трикутники з лікером Калуа

борошно - 300г, цукор - 90г, сіль - 1/4 ч.л., вершкове масло - 180г (10 шматочків), ванільний екстракт - 1/2 ч.л., шоколад (молочний або гіркий, шматочки) - 450г, вершкове масло - 120г, яйце - 4 шт., цукор - 2/3 склянки, лікер Калуа - 2 ст.л.

розділ: Тістечка

Молода форель, тушкована в шампанському

форель (з рожевим м'ясом), вершкове масло, цибулина, гвоздика, морква, естрагон, сухі трави (чебрець, лавровий лист, петрушка, кервель, біла частина цибулі-порею), сіль, перець, часник, шампанське, вершкове масло, борошно пшеничне , сметана, сік з трюфелів, трюфелі (подрібнені)

розділ: Кухня Шампані (Франція)

Медові трюфелі з фініками

пшенична крупа, фініки, мигдаль (мелений), лимонний сік, сироп з шипшини, кунжут, фісташки (дрібно порубані)

розділ: Цукерки

1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої