Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» Покрокові рецепти »» Страви з круп та борошна

Страви з круп та борошна

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11


Баклажани-томатне різотто з креветками

Складний за смаком варіант різотто. Для його приготування спочатку підготовляють овочеву суміш з креветками, а вже потім з'єднують з напівготових рисом. За бажанням в різотто можна додати трохи часнику, який добре поєднується зі смаком креветок.


Східний рис з імбиром і куркою

Для приготування цієї страви в ідеалі потрібен вок, але можна спробувати і без нього. Для гостроти рису, під час варіння можна додати 1/4 червоного стручкового перцю. Хто не любить пекучу їжу, його можна кинути буквально на пів хвилинки. До готового рису добре йде часниковий або кисло-солодкий соус.


Рис з прошутто і пармезаном

Продукти для цієї страви беруть в довільних пропорціях. Пармезан можна натерти на тертці, але краще покласти скибочкою на гарячий рис, щоб сир підтанув.


Рисова запіканка з скумбрією

Рисова запіканка з копченої скумбрією - просте блюдо на кожен день. Перед приготуванням рис треба відварити до повної готовності і вже у формі змішати з сирими яйцями. Для прошарку вибирайте скумбрію гарячого копчення.


Кеджері

Кеджері - це англійське блюдо, що вийшло з індійського рису зі спеціями - колонізатори привозили до Англії індійських слуг, а ті потихеньку нахвативалісь і англійських кулінарних традицій. А в англійських традиціях - серйозний гарячий сніданок, і не тільки вівсянка, сер, але і часто рибка гарячого копчення. Англійці використовують, звичайно, пікшу, я її не люблю, у мене зубатка, але можна і іншу будь-яку. Отже, кеджері - все дуже просто, рецепт одного з різновидів цієї страви є і на нашому улюбленому сайті


Рисова запіканка з курячою печінкою

Рисову запіканку можна приготувати як в цьому рецепті - з курячою печінкою. Перед обжаркой печінку маринують в лимонному соці і приправляють меленим чорним перцем. Для заливки підійде суміш вершків з яйцем.


Картопляні ньокки з м'ясною начинкою

Ньокки - це картопляні галушки. Для картопляного тіста відварну картоплю і борошно беруть у співвідношенні приблизно 3: 1. Тісто має вийти м'яким, еластичним, що не прилипати до рук і обробній дошці. У цьому рецепті докладний опис, як приготувати ньокки з м'ясною начинкою.


Страпанці - страпанци

Якщо знайдете відміну німецьких шпецле від українських страпанцев, то ви молодці. Мені не пощастило, я відмінностей не бачу. Але виглядає дуже апетитно. Будемо пробувати?


Ньокки з овочами

У цій страві - смачно і ситно - вдало поєднуються картопляні ньокки і овочева суміш. Овочі для суміші вибирайте на свій смак. Я зупинилася на молодих кабачках, солодкому перці, моркві і багато свіжого базиліка, петрушки та кропу. Т.к. овочі досить соковиті, то ньокки виходять зі смачним овочевим соусом.


Ньокки з копченою сьомгою

Ньокки - це картопляні галушки. Для приготування ньокк, крім картоплі, треба трохи борошна (співвідношення приблизно 3: 1). Тісто має вийти м'яким, еластичним, що не прилипати до рук і обробній дошці. Ньокки можна їсти відразу, посипавши сиром, а можна з соусом. Я приготувала вершковий соус зі шматочками копченої сьомги і зелені.


1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої