Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з перцю

6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16

Суп цибульний по-паризькі

цибуля ріпчаста, масло вершкове, борошно пшеничне, м'ясний бульйон (можна овочевий бульйон), лавровий лист, мелений чорний перець, Сир, скибочки білого хліба

розділ: Французька кухня, Цибулевий суп

Заправка "Vinaigrette"

оцет 3% -ний, олія оливкова (або будь-яку рослинну рафіновану), варені жовтки, суха гірчиця, сіль, мелений чорний перець, Цибуля ріпчаста, кріп (або кервель), каперси

розділ: Соуси, Французька кухня

Пиріг з сиром

для тіста, вершкове масло, сметана, сіль, для начинки, вершки, яйце, пшеничне борошно, мелений червоний перець, Сіль

розділ: Французька кухня, Сирні пироги

Печиво з сиром

пшеничне борошно, масло вершкове, натертий сир, сіль, червоний перець

розділ: Французька кухня, Сирне печиво

Яйця "Mediterranee"

яйце, шматочки сушеної риби (вобли, тарані), майонез, варені чищення креветки, зелень петрушки, сіль, мелений чорний перець

розділ: Французька кухня, Закуски з яєць

Яйця під зеленим майонезом

яйце, зелений салат, майонез, вершки, зелень петрушки, для майонезу, оливкова (або кукурудзяна) рафінована олія, лимонний сік, сіль, гірчиця, червоний перець

розділ: Французька кухня, Соуси, Закуски з яєць

Майонез

яйце, оливкове (або кукурудзяна) рафінована олія, лимонний сік, сіль, гірчиця, червоний перець

розділ: Соуси, Французька кухня

Бульйон коричневий м'ясний "Fond brun"

вода, яловичі або телячі кістки, м'ясо яловиче, морква, цибуля ріпчаста, чорний перець, Сіль, лавровий лист, зелень петрушки і селери

розділ: Французька кухня, Соуси

Соус беарнский

сухе біле вино, оцет 3% -ний, масло вершкове (розтоплене), цибуля, яйце (жовтки), естрагон, кервель, зелень петрушки, чорний перець, Сіль, червоний перець

розділ: Французька кухня, Соуси

Соус валуаз

сухе біле вино, оцет 3% -ний, масло вершкове (розтоплене), концентрований м'ясний бульйон, цибуля, яйце (жовтки), естрагон, кервель, зелень петрушки, чорний перець, Сіль, червоний перець

розділ: Французька кухня, Соуси

7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої