Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

розмарин / Мітка

Знайдено: 9
1

Батон з в'яленими помідорами і розмарином

Батон з в'яленими помідорами і розмарином печуть з дріжджового тіста. Із зазначених в рецепті продуктів вийде 2 середніх розміру батона. У начинку, крім в'ялених помідорів і розмарину, можна покласти маслини.


Фокачча з картоплею і розмарином (focaccia con patate e rosmarino)

Тоненькі, легкі, ароматні коржі. Прикрашати хліб можна по своєму смаку: в рецепті запропоновано 2 варіанти - з скибочками картоплі і помідорами. З ними добре подати трохи ароматного оливкової олії, щоб вмочати в нього цей італійський хлібець.


Молода лосятина з лісовими грибами

М'ясо молодого лося з соусом з грибів і вершків - ніжне блюдо, з ароматом лісу і осені. А солодкуватий грибний соус додає особливу нотку. Перед приготуванням, лосятину замочують у воді винним оцтом. У загально складності на готування пішло 2:00.


Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею

У цій страві підібрано хороше поєднання м'ясної частини - курячої грудки - з сумішшю овочів. Крім картоплі, в овочевої частини зібрані помідори-чері, молоді цукіні, червоний лук і багато пряної зелені. Цей рецепт зайняв 1 місце в конкурсі Готуємо: Проводи літа (по-середземноморському).


Риба Лучано в соусі з апельсинів і розмарину

Філе білої риба - камбали або хека - можна не просто обсмажити, а обсмажити і потім згасити в апельсиновому соку. Вийде риба з смачним апельсиновим соком. На гарнір - білий рис, зварений з шафраном.


Курка з розмарином, часником і апельсинами

У рецепті Pollo alla diavola курку перед запіканням змащують сумішшю оливкової олії і розмарину. На гарнір разом з куркою запікають скибочки апельсина і картоплі. За бажанням, до курки можна подати будь-який відповідний за смаком соус.


Сало з часником (рулет)

Брала сало товщиною 3 см. Я завжди беру саме тонке сало, в ньому жирові клітини ще не потребують підтримки з арматури сполучної тканини. Немає в ньому жілочек, волоконец, які так часом заважають відкушувати і застрягають в зубах.


Курка з розмарином і чорносливом

Пропонуємо рецепт курки у власному соку з чорносливом і свіжим розмарином. Розмарин додали в самому кінці тушкування, коли м'ясо було вже готове. У цьому випадку соус придбає пряний аромат, але не буде гірчити.


Горбуша з розмарином

Для цього горбуші з розмарином краще вибирати велику, широку в тушці рибу. У середньому з цілої великої горбуші вагою 1,3 - 1,5 кілограма у вас повинно вийти 8 стейків. Готувати таку рибу - одне задоволення.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої