|
|
Рецепти
Покрокові рецепти
Національна кухня
За продуктами
Бібліотека
Енциклопедія
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|
|
ікра / Мітка
| Знайдено: 6 |
1
|
|
|
Свіжу ікра судака можна дуже швидко приготувати, просто запанірувати в суміші борошно, солі і перцю, і обсмажити на олії до золотистої скоринки. Важливо не тримати ікру на плиті дуже довго, щоб не пересушити ікру.
|
|
|
|
Для приготування ікряним олії можна взяти будь-яку ікру. Я вибрала червону. Бажано не змішувати всю ікру з вершковим маслом, а залишити небагато для прикраси готових профітролей.-
|
|
|
|
Млинці з червоною ікрою - це класика. Я люблю пекти дріжджові пористі млинчики, і відразу, поки вони не охололи, начиняю їх ікрою і подаю до столу. З'їдаються вони блискавично. Чим такі млинці запивати, кожен вибирає сам.
|
|
|
|
Рибний паштет готують з обсмаженої сьомги або форелі з додаванням вершкового масла і червоної ікри. Для кращого збереження охолоджений паштет заливають розтопленим вершковим маслом і залишають застигати в холодильнику.
|
|
|
|
Для тартинок підійде готове листкове тісто або тісто філо. Тісно ріжуть на невеликі квадратики, печуть до готовності, а зверху розкладають начинку з жирної сметани з ікрою і тонкі скибочки лосося. Виходить ніжно і смачно, незвичайно ошатне і елегантне блюдо.
|
|
|
|
Профітролі з червоною ікрою
|
|
|
1
|
|
|
|
|
|
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої
|