Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

картопля / Мітка

Знайдено: 162
1 2 3 4 5 6 7 8

Кролик, тушкований в молочному соусі з грибами

Приготовлена таким способом кролятина - в молочному соусі з грибами - виходить смачною, соковитою. Через 3:00 м'ясо легко відстає від кісток. На гарнір підійдуть картопляні деруни, які, так само як і м'ясо можна полити соусом.


Картопля-гратен з цибулею і копченостями

Картопля-гратен з цибулею і копченостями - запіканка з нарізаного тонкими скибочками картоплі з прошарками ріпчастої цибулі і копченого м'яса. Запікають гратен в духовці більше години. Останні 20 хвилин з форми для запікання знімають фольгу, щоб утворилася апетитна скоринка.


Полпетоне по-лігурійськи (картопляна запіканка з зеленою квасолею)

Полпетоне по-лігурійськи - запіканка із зеленої квасолі, відвареної картоплі з сиром. Краще готувати і подавати запіканку в індивідуальних формочках. Смак цього Лігурійського полпетоне добре поєднується як з м'ясними, так і з рибними стравами.


Цукіні і томати-шеррі з курячою грудкою і розмариновим картоплею

У цій страві підібрано хороше поєднання м'ясної частини - курячої грудки - з сумішшю овочів. Крім картоплі, в овочевої частини зібрані помідори-чері, молоді цукіні, червоний лук і багато пряної зелені. Цей рецепт зайняв 1 місце в конкурсі Готуємо: Проводи літа (по-середземноморському).


Тумбет (овочева запіканка)

Тумбет - традиційна страва Майорки. Варіантів багато, але загальна ідея - овочева запіканка, в яких шарами укладають злегка обсмажені овочі, поливаючи соусом із соковитих помідорів, а потім доводять до готовності в духовці.


Теплий картопляний салат

Для теплого салату з молодої картоплі готують заправку, для якої оливкова олія змішують з білим бальзамічним оцтом, гірчицею і додають трохи цукру, щоб нейтралізувати кислоту оцту. Готовий салат можна прикрасити квітами шніт-цибулі.


Марсельська вуха буйабес (дачний рецепт)

Буйабес - це вуха, яку марсельські рибалки варили з риби, що залишилася непроданої. Тепер і ви зможете зварити рибний суп у себе на дачі. Читайте і дивіться детальний рецепт марсельської юшки.


Канапе з картоплею і кількою

Канапе з картоплею і кількою - їжа для студентів і олігархів. У рецепті описано 2 варіанти канапе, основа якого обсмажені в олії зі спеціями або приготовлений на грилі картопля. Для канапе вибирайте невеликі картоплини, приблизно рівні за розміром.


Філе риби з лавровим листом

Рецепт рибного філе, запеченого в порційних формах з лавровим листом, картоплею і черрі. Риба виходить ніжною і соковитою, картопля теж м'який, ароматний і завдяки лаврушкой не прилипає до низу форми, а черрі все це гармонійно доповнюють.


Овочева запіканка

Картопляна запіканка з помідорами і солодким перцем може бути або гарніром до м'яса або риби, або повноцінним обідом або вечерею, якщо ви дотримуєтеся пост. У рецепті я не даю дозування продуктів, щоб ви визначилися з пропорціями овочів за своїм смаком.


1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої