Закусочні профітролі можна приготувати з будь-якої зручної начинкою. Наприклад, вдалий варіант - крем з вершкового сиру з ароматним свіжим кропом і копченою сьомгою. Якщо приготувати профітролі заздалегідь і зберігати в морозилці, то така закуска готується за лічені хвилини.