Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

сир / Мітка

Знайдено: 87
1 2 3 4 5 6 7 8 9

Королівська ватрушка

Королівська ватрушка - це різновид пирога з пісочного тіста з сирною начинкою. У сир для начинки можна додати фрукти або ягоди (я змішала сир з полуницею). За всіма правилами для приготування пісочного тіста вершкове масло має бути охолодженим. Але спробувавши варіант з м'яким маслом кімнатної температури, результат сподобався більше - тісто більш розсипчасте.


Пісочний пиріг з сиром

Рецепт розсипчастого пирога з сирною прошарком. Пісочне тісто доводять до стану крихти і в такому вигляді укладають на дно форми і поверх начинки. Сир для начинки повинен бути сухим і розсипчастим. Як адепт вершкового масла в тісто ніякого маргарину!


Пиріг з малиною і персиками

Рецепт фруктового пирога з сиром для тих, хто не любить складних рецептів. Персики, нектарини і малина не заливати тестом, а розкладають поверх вже готового коржа. Зверху трохи желе і пиріг готовий.


Сирний корж

Легкий у виконанні сирний пиріг з розсипчастого пісочного тіста. Готується швидко, тому рецепт можна тримати під рукою на випадок приходу нежданих гостей. У начинку за смаком можна додати ваніль або лимонну цедру.


Сирні оладки (дріжджові)

Щоб оладки вийшли не лише смачними, але і красивими, вибирайте жирний сухий сир. Не шкодуйте час на расстойку: якщо тісто добре підніметься, оладки будуть пористими, повітряними. Замість свіжих дріжджів можна взяти звичайні сухі (1-2 ч.л.).


Капустяна запіканка з сиром і кмином

Для цієї запіканки вибирайте молоду капусту, з нею смачніше. Сир повинен бути жирним. З спецій підійдуть насіння кмину і кропу. Готується запіканка в прогрітій до 180С духовці приблизно 45 хвилин.


Валовани з сирною начинкою

Для валованов з листкового тіста вибрали таку начинку - пачку сиру розтираємо з тертим часником, сіллю і перцем за смаком і дрібно посіченою зеленню, після чого додаємо ложку сметани для більш ніжної консистенції.


Сирний пиріг з чорною смородиною

Цю запіканку я назвала пирогом тільки тому, що сирна начинка випікається на шарі пісочного тіста. Я використовувала самопіднімальних муку (self-rising flour). Якщо будете пекти зі звичайної пшеничної муки, то додайте приблизно 1 ч.л. розпушувача (пекарського порошку). Сир для начинки раджу протерти через сито, щоб начинка була більш повітряної.


Запіканка сирна з цукатами, родзинками і сушеної вишні

З кілограма сиру і 3 яєць можна приготувати ось таку запіканку. Для щільності додайте трохи борошна, туди ж - трохи розпушувача і цукру, а для запаху - пакетик ваніліну.


Яйця з сиру по-литовськи

Хто не пробував оселедця з сиром, той не знає що таке закуска по-литовськи. Для початку треба приготувати сирно-оселедцеву суміш з додаванням сметани, потім ложкою сформувати з цієї суміші кульки, які потім обваляти в тертому сирі і дрібно нарізаному зеленій цибулі. Перед подачею закуску тримають в холодильнику, щоб вона дозріла.


1 2 3 4 5 6 7 8 9
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої