Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

безе / Мітка

Знайдено: 23
1 2 3

Літній пиріг

Влітку пиріг печуть зі свіжими ягодами, а взимку - із замороженими. Яблука додають в тісто, коли воно вже трохи пропечеться, тобто вдавлюють їх прямо в сирій напіврідкий пиріг. Після печуть до готовності, прикрашають ягодами, збитими білками і ставлять у духовку приблизно на 5 хвилин. Є краще холодним з молоком.


Рулет з безе з масляним кремом

Рулет з безе найкраще начиняти масляним кремом. І не тільки тому, що мені так більше подобається, але й тому що від інших кремів, наприклад, від крему на основі збитих вершків, безе стає вологим і буквально тане. Я додала в крем лимонний сік і цедру і посипала готовий рулет порошком какао, щоб трохи збавити солодкість.


Меренги з лимонним кремом

Вдале поєднання крихкого безе з густим лимонним кремом. Кладеш в рот маленьку меренгу, і відчуваєш солодке з кислим, щось крихке ванільне і тающее лимонно-апельсинове. Раджу поекспериментувати із пропорціями вершкового масла, лимонного соку і цукру. За цим рецептом крем виходить досить кислим. Якщо замінити лимон на апельсин, або додати більше цукру та олії, то крем вийде ніжніше.


Торт Афродіта (безе)

Торт Афродіта: основа торта з пісочного тіста, поверх якої викладають крем зі збитих вершків з цукром і безе. Корж просякнутий сиропом, а верх торта прикрашений нитками шоколадного сиропу.


Рулет «Будапешт» з горіхового безе

Рулет 'Будапешт' - це повітряний розсипчастий торт з горіхового безе, начиненого збитими вершками і консервованими мандариновими часточками. Готовий рулет можна прикрасити розтопленим шоколадом і меленими горіхами.


Торт безе з нектаринами і лимонним кремом

Кисло-солодкий, легкий, трошки липучі - добре підходить після рясного столу. В оригіналі повинні були бути нектарини, але підійде і хурма. Інгредієнти розраховані на 8 порцій.


Торт-безе горіховий зі збитими вершками і абрикосами

Легкий торт з безе з кремом зі збитих вершків з часточками консервованого абрикоса. Дати торту настоятися хоча б кілька годин у холодильнику. В ідеалі - на ніч. Тоді безе понежнеет, стане тягучим через вершків.


Мигдальні безе (Copete)

Сьогодні готуємо італійський варіант безе - з меленим мигдалем (Copete). Від звичайних безе вони відрізняються і смаком, і кольором, і консистенцією. Готуються сopete при більш високій температурі (200С), але значно швидше за часом. Через 15 хвилин у вас


Торт «Графские Руїни» кавовий

Торт Графські руїни кавовий


Безе із заварним кремом і смородиною

Цей рецепт для тих, хто хоче приготувати ніжне безе із заварним кремом і чорною смородиною. Крем треба додавати в самий останній момент, щоб кошички не встигли розтанути.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої