Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Chili con carne або чилі з м'ясом




    Чилі кон карне (ісп. Chili con carne), також відомо просто як чилі - страва мексиканської та техаської кухонь. Назва взято з іспанського мови і означає буквально 'чилі з м'ясом'. Основними компонентами є гострий перець і подрібнене м'ясо, всі інші інгредієнти додають залежно від регіону чи особистих смакових уподобань. М'ясо може бути порізане кубиками або у вигляді фаршу, також можна використовувати різні сорти м'яса (традиційно - яловичина) або їх поєднання. Найбільш частими додатковими інгредієнтами є ріпчаста цибуля, часник, томати, солодкий перець і квасоля, хоча з приводу останньої ведуться суперечки, так як техаська різновид страви готується без квасолі.

Дивитися рецепт »

інші рецепти

Смажена качка

Курчата, запечені з зеленню

Кролик по-мюнхенськи в вершково-грибному соусі з білим вином

Башточки з кабачків з фаршем

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої