Для пирога має значення молодий чи старий картопля Ви використовуєте: чим молодше картопля, тим швидше пиріг приготується. Для начинки готується яєчно-сирна суміш з додаванням зеленої цибулі. Верхній картопляний шар не забудьте змастити розтопленим вершковим маслом, щоб утворилася рум'яна кірочка.