Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

манти / Мітка

Знайдено: 6
1

Гуль-ханум по-українськи

Гуль ханум - варіант пельменів по-узбецьки. В українському варіанті від тюрского залишилася тільки форма 'гуль' - квітка - квітка. Зміст змінений (начинка зібрана з змішаного м'ясного фаршу з сирої гарбузом), перероблене під місцевий колорит.


Ханума-рулет

Ханума або ханум рулет - азіатське блюдо з тіста, що нагадує за змістом, але не за формою манти. Тісто замішують на воді, без додавання яєць. Потім його тонко розкочують, зверху укладають начинку, скручують рулетом і готують в мантоварке. Готовий рулет нарізають шматочками і їдять з соусом із сметани і зелені.


Манти (фарш з кістковим мозком)

Ще один рецепт мантів. На цей раз в начинку, крім фаршу з свинини і яловичини з цибулею додається вміст мозкової кісточки - кістковий мозок. Співвідношення фаршу та цибулі 1: 1. Тісто для мантів можна зробити як зазвичай, змішавши борошно, воду і рослинне масло, а можна приготувати заварне тісто. Додатково подайте на стіл сметану з дрібно нарізаною зеленню.


Дуже ледачі манти

Щоб приготувати ось такі пеньочки з м'ясною начинкою, вам будуть потрібні 500г готового дріжджового тіста і 500г м'ясного фаршу. Страву готують в духовці, але краще в пароварці. Подавати з піджаркою з лука і морквини.


Манти з гарбузово-м'ясною начинкою

Можна приготує манти не тільки з м'ясом, але і з гарбузом. Для фаршу беруть свинину і яловичину в рівних пропорціях. До нього додають гарбуз.


Манти з бараниною

Манти традиційно готують в спеціальній каструлі - мантоварке. Але якщо у вас її немає, а так хочеться спробувати соковиті апетитні манти з м'ясом, то наш рецепт для вас. Готуємо манти в пароварці.


1
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої