Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» М'ясо та м'ясні продукти »» Рецепти з яловичини

Рецепти з яловичини


Суп з кедровими горішками

кедрові горішки (відварені), яловичина (нарізана кубиками), Свиняче сало (топлене), ріпчаста цибуля, часник, пшеничне борошно, майоран (подрібнений), тмин, вода, сіль

розділ: Супи з яловичини

Бруффад по-Гарскій

яловичина (ромштекс) - 6 скибочок (по 150 г кожен), Цибуля ріпчаста - 3 шт., Часник - 8 зубчиків, гвоздика - 3 шт., Лавровий лист - 1 шт., Олія оливкова - 1 склянка, оцет - 1 склянка, каперси - 100г, анчоуси (філе) - 6 шт., борошно - 2 ст.л., сіль, перець.

розділ: Кухня Лангедоку (Франція), Страви з яловичини

Печеня з Кастельнодарі

квасоля (біла) - 1.2 кг, ковбаска (приготовлена в часнику) - 300г, баранина (плечова частина) - 800г, свинина (вирізка) - 500г, подбедерная частина яловичини (рулька, підлозі солона) - 1 шт., Грудинка (підлозі солона) - 300г, свиняча шкіра (свіжа) - 200г, топлене сало - 100г, часник - 5 зубчиків, цибуля - 2 шт. (Одна з яких проткнути однієї гвоздикою), морква - 2 шт., Петрушка - 1 пучок, помідор - 2 шт., Чебрець, лавровий лист, панірувальні сухарі, сіль, перець.

розділ: Кухня Лангедоку (Франція), Печеня

Cуп з брюссельської капусти

яловичина, Брюссельська капуста, морква, ріпа, петрушка, кріп, розчин солі, масло вершкове

розділ: Овочеві супи

Суп капустяний з грудинкою

вода, капуста білокачанна, капуста савойська, грудинка копчена, яловичина (м'якоть), Картопля, морква, цибуля ріпчаста, олія рослинна, перець чорний (мелений), сіль

розділ: Овочеві супи

Щи зі свіжої капусти з яблуками

яловичина (з кісткою), Капуста (свіжа), картопля, морква, цибуля ріпчаста, яблука, помідори, свинячий жир, лавровий лист, зелень, перець, сіль

розділ: Щи

Щи збірні

м'ясний бульйон, яловичина (відварна), Курка (відварна), шинка (відварна), варена ковбаса або сосиски, квашена капуста, морква, петрушка (корінь), цибулю ріпчасту, вершкове масло (топлений), часник, сіль

розділ: Щи

Щи боярські

яловичина, Гриби (сушені), квашена білокачанна капуста, морква, петрушка (корінь), ріпчасту цибулю, томат-пюре, сметана, часник, зелень, лавровий лист, чорний перець (горошком), бульйон

розділ: Щи

Яловичина, тушкована з брусницею

яловичина (м'якоть), Брусниця, цибуля ріпчаста, бульйон м'ясний, масло топлене, томат-пюре, борошно пшеничне, лавровий лист, перець чорний (мелений), сіль

розділ: Страви з яловичини

Суп-пюре з гречаною крупою

гречка, курка (яловичина), Курячий (яловичий) бульйон, молоко, масло, сіль, помідор

розділ: Круп'яні супи, Супи-пюре

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої