Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Головна »» За продуктам »» М'ясо та м'ясні продукти »» Рецепти з яловичини

Рецепти з яловичини


М'ясо з молі

свинина, телятина, яловичина (копчена), Чилі пасілья, чилі анчо, чилі мулати, насіння чилі, помідори зелені, цибуля ріпчаста, часник, інжир кислий, борошно кукурудзяне, кінза, сіль

розділ: Моле

Суп яловичий зі щавлем

яловичина (жирна), Картопля, щавель, сметана, масло вершкове, яйце, морква, цибуля ріпчаста, цибуля зелена, борошно пшеничне, петрушка, кріп (зелень), сіль, перець (мелений)

розділ: Супи з яловичини, Грузинська кухня

М'ясо по-мадрідські

яловичина (вирізка), Цибуля ріпчаста, олія, майонез, сир рокфор, рис (відвареної), томатний соус, кріп (зелень), перець чорний (мелений), сіль

розділ: Іспанська кухня, Страви з яловичини

М'ясні кульки з овочами

булочка, біле вино або вода, фарш (з яловичини і баранини), Яйце, паштет (зі свинячої печінки), цибуля ріпчаста, часник, петрушка (дрібно нарізана), м'ята (дрібно нарізана), майоран (дрібно нарізана), солодкий перець (мелений), перець чилі (мелений), сіль, панірувальні сухарі, оливкова олія (для смаження), цибуля ріпчаста, солодкий перець (зелений), часник, оливкова олія, томати (очищені), сіль, чорний перець (мелений), петрушка (дрібно нарізана)

розділ: Іспанська кухня, Котлети (з фаршу)

Тажин: м'ясо з картоплею й зеленими оливками

яловичина, Картопля, помідор, петрушка, цибуля ріпчаста, Сафрана, імбир, кумін, чорний перець (мелений), сіль, соняшникова олія, зелені оливки (мочені)

розділ: Страви з яловичини, Таджин (тажин)

Тажин: м'ясо з картоплею та квасолею

яловичина, Картопля, квасоля (молода), помідори, петрушка, цибуля ріпчаста, сік, Сафрана, імбир, кумін, мелений перець (чорний), сіль, соняшникова олія

розділ: Страви з яловичини, Таджин (тажин)

Баранина по-марокканські з медом і чорносливом

чорнослив (без кісточок), гарячий чай, баранина (з плеча, порізаної на шматочки), цибуля ріпчаста (дрібно порізаний), петрушка (порізана свіжа), імбир (мелена), каррі, мускатний горіх, кориця (мелена), шафран, вода (гаряча), мед, бульйон (з баранини або яловичини), Мигдаль (бланшований, підсмажений), коріандр (порізаний), яйце (варене, часточками), сіль, чорний перець (мелений)

розділ: Марокканська кухня, Рецепти баранини

Яловичина з апельсинами і солодким перцем

яловичина (шматок костреца товщиною 2 см), Соєвий соус, рослинний масло, солодкий перець (червоний, смужками 5 мм), солодкий перець (жовтий, смужками 5 мм), зелена цибуля (нарізаний на шматочки довжиною 5 см), апельсинова цедра (терта), апельсиновий сік, імбир (тертий свіжий), кукурудзяна мука, апельсини (великі), рокет-салат

розділ: Страви з яловичини

Галушки з бульби з м'ясом

картопля, борошно пшеничне, яловичина (м'якоть), Цибуля ріпчаста, сіль, перець, кмин

розділ: Білоруська кухня

Бульйон з омлетом і спаржею

бульйон (з курятини або яловичини), Спаржа, яйце, вершкове масло, сіль

розділ: Курячий суп

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої