Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з гусака


Салат з гусака або качки гарячого копчення

качка чи гуска, Картопля, огірки, боби зелені або горошок, яйце, майонез, томатний соус, зелень

розділ: Салат з качки

Груші, фаршировані пікантною сумішшю

груші (невеликі, соковиті), сир дорблю або рокфор, сметана (густа), Йогурт, лимон, сіль, чорний і червоний перець (мелений)

розділ: Фаршировані фрукти

Гусь з яблуками і кальвадосом

гусак (потрошений), Яблука (краще сорт Антонівка), кальвадос, цибуля шалот, шавлія, вершкове масло, сіль, рослинне масло

розділ: Рецепти з гусака

Зрази яловичі з каперсами і грейпфрутовим соком

яловичина, цибуля ріпчаста, морква, каперси, петрушка, селера, білі сухарі, чорний перець (зерна), вершкове масло, гвоздика, вино, грейпфрут, борошно, сметана (густа)

розділ: Зрази

Грушеве морозиво з лаймом

молоко, яйце (жовток), цукор, груші (очищені і порізані), сік лайм, вершки (густі), Груші, вода, сік лайм, цукор

розділ: Морозиво

Мова Лукулла

фуа гра (або мус з гусячої печінки), Язик яловичий (підкопчений), коньяк, портвейн, вершкове масло, желатин, трюфелі (шкірка), сіль, перець.

розділ: Кухня Нор-Па-Де-Кале (Франція)

Гофри

яйце, густі вершки (або сметана) - 500 мл, Цукрова пудра, борошно, ром, цукрова глазур.

розділ: Вафлі, Кухня Нор-Па-Де-Кале (Франція)

Салат з креветок в грецькому стилі

авокадо, лимонний сік, томат, креветки (відварені), нектарин або персик (без шкірки), зелений салат (маленькі качанчики), сметана (густа), Часник, білий винний оцет, оливкова олія

розділ: Салати з креветок

Кисіль з кураги з молоком або вершками (густий)

курага, цукор, крохмаль картопляний, вода, вершки або молоко

розділ: Киселі

Парфе з абрикосів

абрикоси, цукор, лікер амаретто, желатин, ваніль, яйце (жовток), вершки (густі)

розділ: Парфе

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої