Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з гусака


Баклажани по-неаполетанскі

баклажани, сіль, борошно, олію, пармезан (тертий), томатний соус (досить густий).

розділ: Закуски з баклажанів

Паштет з гусячої печінки

гусяча печінка, Свинина (філе), сало (несолоне), гусяча печінка (шматочків), Сіль, сало (скибочки), трюфель або білий гриб (середній), коньяк, мадера, гусяче сало, Лавровий лист, перець, мускатний горіх

розділ: М'ясні паштети

Торт з баклажанів

баклажани, цибуля ріпчаста, помідори, майонез, сметана (густа), Часник, горіх волоський (рубаний), масло рослинне, кінза, зелень петрушка, перець чорний (мелений), сіль

розділ: Закуски з овочів

Кролик у вершковому соусі

кролик (шматки костреца по 400г), сало, грудинка копчена (несолона тонкі скибочки), цибуля ріпчаста, каперси (маленькі), лимон (солодкий), масло вершкове, бульйон (м'ясо дичини), сметана (густа), загущувач для світлих соусів, Джин, перець білий (мелений), сіль

розділ: Рецепти з зайця і кролика

Суп-пюре курячий зі шпинатом

курка, цибуля ріпчаста, огірки, морква, шпинат, масло вершкове, борошно, вершки (густі), Яйце (жовток), сіль

розділ: Супи-пюре, Курячий суп

Густий суп з тріски з солодкою картоплею

тріска (філе), цибуля ріпчаста, часник, червоний солодкий перець, батат (солодка картопля), оливкова олія, овочевий бульйон, чебрець (листя), сіль, перець, кукурудза (консервована), горошок (заморожений)

розділ: Рибні супи

Пироги з куркою і овочами

оливкова олія, вершкове масло, курка (філе, кубиками), цибуля-порей (тільки біла частина, нашаткована), часник (подрібнений), борошно, біле вино або вода, курячий бульйон, вершки (густі), Морква (велика, варена, кубиками), картопля (великий, варений, кубиками), зелений горошок, естрагон (свіжий), тісто листкове (лист), яйце (злегка збите)

розділ: Пироги з куркою

Пиріг з курки з картопляною скоринкою

картопля, помідори, молоко, вершкове масло, цедра (терта), курка (стегенця), цибуля ріпчаста, печериці, цибуля-порей (стебло), біле вино сухе, курячий бульйон, вершки (густі)

розділ: Пироги з куркою

Свинина, фарширована помідорами і сиром по-гусарський

свинина (вирізка), сир (твердий), помідори (великі), часник, майонез, гірчиця, сіль, приправи

розділ: Рецепти зі свинини, Фаршироване м'ясо

Бланманже з горіхами рисовим борошном

молоко, вершки (густі), Фісташки і фундук (рубані), борошно рисове, цукор, мускатний горіх (тертий), цедра лимона (терта)

розділ: Бланманже

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої