Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з гусака


Гратен з фенхелю і картоплі

фенхель (підготовлений), картопля (очистити і тонко нарізати), сіль, чорний перець (мелений), вершки (густі), Часник (розім'яти бічною стороною ножа), мускатний горіх (мелений), сир пармезан (свеженатертий)

розділ: Картопляні страви

Рагу з кольрабі, грибів і картоплі

гриби (сушені), кольрабі, масло вершкове, борошно пшеничне, вино біле сухе, вершки (густі), Кервель рубаний, перець чорний (мелений), сіль

розділ: Овочеві рагу, Грибні рагу

Свинячі реберця під сирним соусом

свинячі відбивні (на реберця), вершкове масло, олію, сир грюйер або пармезан (тертий), гірчиця (міцна), вершки або сметана (густі), сіль перець

розділ: Реберця

Суп з гусака або качки з буряком

кістки від печені з 1 гусака або 2 качок, Буряк, капуста, яблука (кислі), картопля, ріпчаста цибуля, морква, бруква, петрушка (корінь), жир, томатна паста, пряні трави, цукор, столовий оцет, сметана, галушки (готові з пшеничного борошна або манної крупи), зелень, сіль за смаком.

розділ: Супи з птиці

Тістечка "розеточки"

вершкове масло (охолоджене), борошно, смтана, сіль, для начинки, мармелад або густе варення, Яблука, білки з цукром (збиті).

розділ: Тістечка

Тістечко а-ля Жербо

борошно, вершкове масло або маргарин, молоко, дріжджі, яйце (жовток), сіль, питна сода, ром, цукор, волоські горіхи (мелені), абрикосове повидло (густе), Цукор, вершкового масло, шоколад (гіркий)

розділ: Тістечка

Морозиво зі згущеним молоком і персиками

персики, молоко згущене, молоко, яйце, цукор, ванілін, вершки (густі)

розділ: Морозиво

Паштет з картоплі і оселедця

картопля, оселедець (слабкого засолу), цибуля ріпчаста, яйце (варений жовток), сметана (густа), Огірки (солоні), морква, яйце (варені білки)

розділ: Рибні паштети

Гусь з гречаною кашею зі шкварками

гусак, Гречка, цибуля ріпчаста, шкварки, жир

розділ: Рецепти з гусака

Гусак, качка в горщиках з овочами

гусак, качка, Цибуля ріпчаста, картопля, морква, бруква, жир

розділ: Рецепти з гусака

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої