Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з лопатки

1 2 3 4 5 6 7

Борщ з квасолею по-молдавськи

копчена грудинка або лопатка, Квасоля, цибуля ріпчаста, морква, корінь петрушки, сало свиняче пряжене, квас хлібний, зелень петрушки, чімбра, перець чорний мелений, лавровий лист, сіль.

розділ: Борщі

Суп з острова Мадура

горіхи КЕМІРА, шалот, часник, сіль, перець, куркума, шматочок імбирного кореня, кілька скибочок лайма, сорго лимонне, вода, лопатка яловича, Рис нешліфований, яйце

розділ: Кухня Індонезії

Сатей Паданг

цибуля, часник, масло арахісове або кукурудзяна, серце яловиче або теляче, лопатка яловича, Язик телячий, рубець яловичий, чилі тертий, сіль, куркума, імбир, коріандр, кумін, листя salam (або лавровий лист), laos (або шафран), кориця, вода, сорго лимонне, молоко кокосове, шкірка лимона, молоко кокосове, борошно рисове, сіль, половинка помідора, пагони бамбука.

розділ: Кухня Індонезії

Гуляш із зайця з потрохами

передня частина зайця (з лопатками і потрохами), Домашня ковбаса, цибуля ріпчаста, жир, зелень петрушки (дрібно нарізана), сіль.

розділ: Рецепти з зайця і кролика, Гуляш

Фейжоада м'ясна з квасолею (Feijoada Completa)

ковбаса чорізо (chorizo), лопатка свиняча (солона) - 450г, Бекон, мова копчений, олія оливкова, цибуля ріпчаста, часник, лавровий лист, петрушка, чебрець, нога свиняча, лопатка свиняча, Яловичина пісна одним шматком, сіль, перець чорний, вода, квасоля чорна, варений рис, апельсини часточками

розділ: Бразильська кухня

Кролик фарширований

кролик, топлене сало, шпик, сіль, лопатка кролика, його нирки, печінка, сало, Цибуля ріпчаста, морква, яйце, булка (скибочки), молоко (для замочування), масло, перець, сметана

розділ: Рецепти з зайця і кролика

Фарширована лопатка молодого баранчика

м'ясо, топлене масло, біле вино, цибуля ріпчаста, селера, хліб, яйце, петрушка, сіль, перець, томатний сік

розділ: Караїмська кухня

Фарширована лопатка баранчика (Жаурин Баглай)

бараняча лопатка, Баранина, пшеничний хліб, вода, цибуля ріпчаста, морква, гарбуз (тонкий скибочку), редька, вершкове масло, помідори, огірок, зелень петрушки, сіль, перець за смаком.

розділ: Казахська кухня

Айнтопф з баранчика з білою ріпою

баранчик (лопатка), Топлене масло, цибуля ріпчаста (нарізаний), помідори (очищені), часник, біле вино, петрушка, кервель, м'ясний бульйон, сіль, перець, картопля, маленькі білі репки

розділ: Айнтопф

Тушковане м'ясо з овочами по-ельзаськи (Baekenofe)

свинина (частина філе або лопатка), Ягнятина (безкісткова частина лопатки), яловичина, картопля, цибуля, часник, рислінг (або біле сухе вино), букет Гарни (петрушка, чебрець, лавровий лист), сіль, мелений чорний перець

розділ: Кухня Ельзасу (Франція)

1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої