Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з оленини

1 2 3 4

Барбекю з оленини

оленина (огузок), Світле пиво, часник, сіль, мелений перець, ріпчасту цибулю, лавровий лист, соус барбекю

розділ: Барбекю (гриль)

Печеня з оленини зі сметаною

оленина (без кісток від стегнової частини), Сало (свиняче несолоне), сметана, масло вершкове, борошно, оцту, вода, цибуля ріпчаста (великий), лавровий лист, перець, сіль

розділ: Печеня

Стейк з оленини з ягідним соусом

стейки (з оленини), Масло для змащування, ягоди ялівцю (роздроблені), червоне вино, бульйон (з яловичини або курки), красносмородінного желе, заморожена червона смородина або журавлина, розморозити.

розділ: Стейк

Оленіна в апельсиновому соусі

оленина, Помідори, гриби (свіжі), свиняче сало, червоне вино, петрушка, кмин, лавровий лист, апельсинова цедра, червоний перець, сіль, вода

розділ: Лось, козуля, кабан

Смажена оленина з гранатовим соусом

ялівець (ягоди), перець сичуань, чорний перець, чебрець (сушений), оленина (відбивні 4 штуки), Гранатовий сік, сіль

розділ: Лось, козуля, кабан

Оленина з ягодами і цибулею в червоному вині

чебрець (свіжий), ялівець (сушені ягоди), морська сіль, чорний перець, оливкова олія, оленина (поперек), Цибуля ріпчаста, часник, червоне вино, чорниця (свіжа), вершкове масло

розділ: Лось, козуля, кабан

Оленіна гриль

оленина (вирізка, шматками), Яблучний сидр, бекон (товсто нарізаний), соусом барбекю

розділ: Лось, косуля, кабан, Барбекю (гриль)

Оленина, тушкована з картоплею

оленина, Жир, картопля, цибуля ріпчаста, брусниця або журавлина, спеції

розділ: Лось, козуля, кабан

Фондю з олениною

оленина (нога або ребра), Сухе червоне вино, цибуля ріпчаста, мариновані спеції, розмарин, рослинна олія

розділ: Лось, косуля, кабан, Фондю

Філе оленини з соусом з ожини та імбиру

оленина (філе, спина), Сало солоне, жир, бульйон, вино, ожина, імбир, борошно, сіль, перець, цукор

розділ: Лось, козуля, кабан

1 2 3 4
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої