Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з печінки


Геркулесові печиво з корицею, медом і лимоном

вершкове масло, сіль, мед (рідкий), кориця (мелена), терта цедра, вівсяні пластівці, геркулес (великий), кунжутне насіння (підсмажені)

розділ: Печиво медове

Заварний крем з малиною і грушами

молоко, цукровий пісок, цукровий пісок, кукурудзяна мука (дрібного помелу), сіль, яйце (жовтки), мигдальний лікер амаретто, персик (консервовані половинки в сиропі), малина, вершки (жирні), бісквіт (кубиками 2-3 см), мигдальне печиво (розтертого у велику крихту), Малина (для прикраси).

розділ: Заварний крем

Смажена печінка з малиною

куряча печінка, Малина, червоний винний оцет

розділ: Рецепти з печінки

Шоколадний здобний хлібець

масло вершкове, лимон, цукор, молоко, борошно, яйце, шоколад, порошок для печива

розділ: Хлібці (випічка)

Вершковий суп з печінкою

печінка, вершкове масло, овочі (морква, петрушка, цибуля), м'ясо або кістки для бульйону, вершкове масло, борошно, вершки, яйце (жовток), сіль

розділ: Супи-пюре

Курка - «як її готують у нас»

курка (велика, непотрошеная), печінку (з цієї курки), Каштани (варені і очищені), ковбаски чи сосиски (м'якоть), яйце, хліб (черствий), молоко, часник, цибуля-шалот (порізаний), петрушка (порізана), сіль, перець, вершкове масло, олію.

розділ: Фарширована курка, Кухня Лімузен (Франція)

Гусак, фарширований каштанами

гусак, лимон, сосиски або ковбаски (м'якоть), гусяча печінка, Яйце, шавлія (сухий), часник, цибуля-шалот (нарізаний), каштани (бланшірованние), марк, мускатний горіх (тертий), сіль, перець, вершкове масло.

розділ: Рецепти з гусака, Кухня Лімузен (Франція)

Різотто з курячої печінки

оливкова олія, куряча печінка (нарізати), Цибуля ріпчаста (великий, нарізати), морква (велика, нарізати), селера (черешок нарізати), помідори (очистити від шкірки і нарізати), томати (консервовані, розім'яти), рис арборіо, курячий бульйон, шинка (скибочками), гіркий перець (змолоти), сіль, чебрець (сушений), горошок (морожений), петрушка (нарізана свіжа)

розділ: Різотто

Кільце з інжиром

борошно, масло вершкове, яйце, вода, сіль, борошно (для робочого столу), масло вершкове, борошно (для дека), мигдаль, інжир, печиво мигдальне, Масло вершкове, молоко, пудра цукрова

розділ: Фруктово-ягідні десерти

Салат по-ліонськи

бараняча нога (варена), печінку птиці, Яйце (варене), оселедець (філе, солона), цибуля-резанец, естрагон, кервель, петрушка, масло рослинне, оцет, вершкове масло, сіль, перець

розділ: Кухня Лионне (Франція)

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої