Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

овочевий суп / Мітка

Знайдено: 25
1 2 3

Грузинський сочевичний суп

Сочевичний суп приготований на яловичому бульйоні з додаванням свіжих помідорів і картоплі. Замість м'ясного бульйону можна взяти просто воду, тоді вийде вегетаріанська версія чечевичного супу.


Томатний суп з копченими ковбасками і беконом

Дуже смачний, насичений, гостренький супчик зі свіжих томатів. Подаємо з засмаженої смужкою бекону, часниковими грінками (крутонами) і листком базиліка для краси. За бажанням можна додати сметанки. Смачного!


Гарбузовий суп з карамелізованими цибулею і корицею

Рецепт густого гарбузового супу-пюре, в якому особливий смак і аромат додає поєднання карамелізованого цибулі, меленого мускату і кориці. І ніяких вершків!


Літній мінестроне

І на вигляд і на смак мінестроне по-справжньому літній. Запах, завдяки песто, незвичайний, яскравий. І якщо бульйон і білу квасолю зваріть заздалегідь, то часу на приготування супу піде зовсім небагато.


Кабачковий суп

Це мій найулюбленіший суп. Варився зазвичай на дачі в ті часи, коли я ще садила кабачки. Нехай простий, але є його можна нескінченно. Кабачковий суп готувати краще в казані, але можна і в воке.


Овочевий суп-крем

Овочевий суп пюре можна приготувати відразу в двох варіантах. Для зеленого супу згасити і подрібнити у блендері пір'ячко зеленої цибулі та молодого горошку. Для другого супу - шматочки кабачка згасити і пюрировать разом з молоком.


Крем-суп з солодкого перцю і помідорів

Овочевий крем-суп насиченого оранжево-червоного кольору і майже літнього смаку. У супі багато помідорів, але особливий аромат надають печені перці. У пюрірованние овочі, крім яловичого бульйону, додають 100г хересу і для м'якості смаку приблизно стільки ж вершків. Гарячий густий суп подають з грінками з білого багета і, обов'язково, чарочкою хересу (його в пляшці залишиться ще багато).


Бульйон з фрикадельками з цвітної капусти

За рецептом виходять ніжні фрикадельки в насиченому курячому бульйоні. Смачно, швидко, зручно. І так само цим зовсім ні скільки не хитрим способом особливо вибагливим ненав'язливо згодовується цвітна капуста.


Крем-суп з кабачка з фрикадельками

Ніжний суп пюре, приготований з кабачка та інших овочів. Овочі нарізають шматочками, тушкують у вершковому маслі, а потім варять до готовності. Коли овочі зваряться, всі складові супу доводять до пюреобразной консистенції. За бажанням в готовий суп можна додати м'ясні фрикадельки.


Суп молочний з молодої капусти

Цей овочевий суп варять на воді, але після розбавляють молоком, дають прокипіти кілька хвилин і все. Можна розливати по тарілках. У кожну тарілку - сметана і кріп-петрушка. Подають гарячим або холодним.


1 2 3
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої