| Знайдено: 25 |
|
|
|
Капоната - це італійський варіант овочевої ікри, яка може бути і основною стравою, і закускою, якщо покласти її на підсмажений хліб (в цьому випадку вийде брускетта з капоната).
|
|
|
|
Рулет з селерою з плавленого сиру з додаванням вершкового масла ріжуть скибочками і подають до м'яса, риби на пару або до овочами. Можна вживати холодним у вигляді найніжнішого формованого салатику або покласти на гарячу їжу, тоді вийде ароматний соус.
|
|
|
|
Дуже простий спосіб приготування індички. Щоб м'ясо залишалося соковитим, птицю запікаю в спеціальному пакеті грудкою вниз. час запікання визначається з розрахунку 30 хвилин на кожен кілограм.
|
|
|
|
Рецепт для любителів субпродуктів. Яскравий, прозорий, трохи жельованим, гострий на смак. Економічно вигідний. Але і для тих, хто переносить 'серйозні' запахи, кому не шкода часу. Рубець треба варити більше 3-х годин, міняючи воду 4 рази.
|
|
|
|
Оленина - це специфічне м'ясо, дієтичне, корисне. І смак особливий - злегка солодкуватий. У цьому рецепті використовують половину порції розмороженого фаршу і половину порції фаршу холодного копчення. Для аромату в юшку додали ягоди ялівцю, лавровий лисиць, чорний перець і розмарин.
|
|
|
|
Еленушка пише, що це не суп і не юшка з форелі. Спосіб приготування сильно відрізняється від того й іншого. Форель для цього методу не повинна бути дуже великою, оптимально близько кілограма. Суп абсолютно дієтичний, не використовуються ніякі масла і жири. Зберігаються вітаміни. Ну і просто смачно, це якраз рідкісний виняток, коли корисно і смачно!
|
|
|
|
Густий картопляний суп-пюре з додаванням стеблевого селери і вершків вийде ще смачніше, якщо до нього додатково приготувати курячі галушки. Галушки для супу варять окремо, і вже готовими розкладають по тарілках.
|
|
|
|
Простий варіант смачного супу з овочами - стеблових селерою, кабачком, морквою - і курячими галушками. З приправ в бульйон додаємо тільки чорний перець горошком. Готовий суп розливають по тарілках і додають по ложечці сметани.
|
|
|
|
Грибний суп з вівсяними пластівцями варять і з сушеними, і зі свіжими грибами. Не забудьте попередньо залити водою або молоком сушені гриби.
|
|
|
|
Головне в цьому супі - набір зелені і спецій. Щоб суп вийшов таким як треба, крім стандартних солі і перцю, додаємо лимонну цедру, селеру, кінзу і кмин. І не забудьте про галушки.
|
|
|
|
