| Знайдено: 25 |
|
|
|
Не секрет, що я обожнюю селеру. І за те, що він смачний і, особливо, за те, що він «спалювач калорій». Ненароком попався мені в інтернеті огляд пісних меню столичних ресторанів. І там було ось таке блюдо - буряковий крем з селерою і гвоздикою. Звичайно, без рецепта. Ну й добре, рецепт сообразим по ходу приготування.
|
|
|
|
Гороховий суп на яловичому бульйоні можна доповнити кореневим селерою. По-моєму, це дуже вдале смакове поєднання, яке не вимагає якихось додаткових спецій. Суп досить посолити і приправити меленим чорним перцем.
|
|
|
|
Перепілки готуються дуже швидко. На обжарку кожної тушки йде не більше п'яти хвилин. Салат готується ще хвилин 10, ну і на підготовку складових 5-10 хвилин. Таким чином, приготування вечері займе не більше 30 хвилин.
|
|
|
|
Риба з південних морів не така жирна, як північна і ... сильніше пахне рибою. Тому для приготування риби по-креольски вирішила випробувати нашу салаку. Вийшла найніжніша риба, просто тане в роті. Всі кістки розчинилися. Риба переповнилася запахами і смаками спецій і овочів. Якщо видавити на готову страву сік лайма - виходить те, що їла в Новому Орлеані Скарлетт О'Хара.
|
|
|
|
Простий рецепт приготування стейка з сьомги у фользі. Рибу укладають на шар скибочок лимона і посипають дрібно нарізаним свіжим кропом. Соус до риби готують на основі йогурту з додаванням оцту (винного або яблучного) і м'яти.
|
|
|
|
Сметана - по-чеськи 'вершки'. Власне, блюдо дуже просте. Але готується довго. Але без участі господині майже.
|
|
|
|
Незважаючи на простоту рецепта, вуха виявилася надзвичайно смачна, і при цьому дієтично - немає ні грама масла. Але смачно, якщо додати в тарілку вершкового масла або сметани. Тоді виходить варіант для чоловіків - цілком ситно.
|
|
|
|
Спочатку кролика мариную, і тільки потім тушкують у вині, з овочами. Одержаний під час тушкування соус можна згустити сметаною. На гарнір, до приготовленого у вині кролику, зваріть картоплю.
|
|
|
|
Приготована за цим рецептом курка виходить м'якою і соковитою. Додайте до цього смачний грибний соус, в якому розплавлені шматочки сир брі. Результат коштує витраченого часу.
|
|
|
|
Рійет - паштет з тушкованого м'яса, батьківщина якого Прованс. У цьому рецепті рійет готують з курячих ніжок. М'ясо та овочі заливають водою і готують на тихому вогні не менше години, поки м'ясо не стане м'яким і буде легко відділятися від кісток.
|
|
|
|
