Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти зі свинини

1 2 3 4 5 6 7

Свиняча вирізка з яблуками

Свиняча вирізка з яблуками. Порадимо, до свинини підбирати кислі яблука з щільною м'якоттю. М'які яблука швидко розвалюються і розварюються, тому може вийти м'ясо в яблучному пюре. Те ж цікаво, але вже зовсім інша страва.

розділ: Піджарка

Пряна свинина

Приготована за цим рецептом свинина може бути або основною стравою, якщо подавати м'ясо гарячим і гарнірувати рисом, або закускою. У другому варіанті м'ясо подають холодним.

розділ: Китайська кухня

Грудинка з перловкою (у горщиках)

Грудинку попередньо маринують в огірковому розсолі, потім обсмажують разом з морквою і перекладають в горщик. У горщик з грудинкою додають вже варену перловку. Щоб каша швидше зварилася, крупу на ніч вимочують у воді.

розділ: Рецепти зі свинини

Відбивна в сирній паніровці

Хороший варіант для обіду. Під хрусткою сирною скоринкою ховається скибочка ніжною соковитою свинини. Цю відбивну варто приготувати, що порадувати рідних і друзів.

розділ: Рецепти зі свинини

Відбивні по-чеськи в пиві

Пробуємо відбивні по-чеськи за рецептом Паулінкі. Відбивні готують в соусі, приготовленому на світлому пиві з додаванням обсмаженого чорного хліба. На гарнір - квашена капуста, злегка припущена на рослинній олії.

розділ: Чеська кухня

Свинина, запечена з картоплею і кунжутом

Для цієї страви найкраще взяти реберця молодого поросяти - печене м'ясо вийде соковитим, дуже ніжним. Спеції вибрали яскравішою - куркуму і мелений білий перець. Перед запіканням реберця змастили сметаною і посипати кунжутом.

розділ: М'ясні запіканки

Гарбуз, фарширована кисло-солодкою свининою

Цей спосіб приготування гарбуза відомий багатьом, і гарний він, перш за все тим, що варіантів може бути незліченна кількість. У цьому рецепті начинка буде зі свинини, кураги, приправлених карі, корицею і сіллю.

розділ: Фаршировані овочі

Свиняча шийка з козячим сиром

Свиняча шийка прослоев смужками жиру, що робить м'ясо після смаження особливо м'яким і смачним. У поєднанні з ароматним козячим сиром м'ясо стає ще смачніше. До того ж, готується все швидко і просто.

розділ: Рецепти зі свинини

Окіст в сухарях

Окіст, приготований за цим рецептом, вийде соковитим, з легким запахом чебрецю і житнього хліба. Сухарі при нарізці будуть обсипатися, але це не страшно, можете їх взагалі спочатку струсити з окіст, а потім нарізати.

розділ: Рецепти зі свинини

Свинина з фенхелем

Дуже симпатичний варіант приготування свинини. Не бійтеся, якщо запах свіжого фенхеля нагадає вам валер'янку. У готовій страві фенхель і на смак, і на запах стає дуже приємним, без будь-якої різкості.

розділ: Рецепти зі свинини

1 2 3 4 5 6 7 8
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої