Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти зі свинини

1 2 3 4 5 6 7 8

Рагу в хлібі з коричневим цукром

Незвичайне в подачі блюдо. Можливо, вам вже доводилося куштувати густий суп в хлібній мисці. Якщо так, то принцип приготування цього рагу вам буде знаком: з буханця вирізують м'якоть, заповнюють шматочками м'яса із соусом.

розділ: Рагу

М'ясо в тесті

Коли хочеться чогось незвичайного і смачного, багато кулінарів вдаються до улюбленого способу - запікають м'ясо або фарш в тесті. Спосіб цей - один з найдавніших і спочатку застосовувався лише для того, щоб захистити його від відкритого вогню.

розділ: Рецепти зі свинини

Свинина, фарширована часником з картопляним салатом

Рецепт запеченої в духовці свинячої шийки, нашпигованою часником, перцем і лавровим листом. Зверху м'ясо можна натерти готовою сумішшю для гриля. На гарнір - картопляний салат із заправкою з оливкового масла з оцтом, медом і гірчицею.

розділ: Фаршироване м'ясо

Корейка на грилі (на гратах)

Корейка на грилі - рецепт для пікніка. У корейці чудове співвідношення м'яса і сала, що важливо для шашлику. Якщо жиру занадто багато, то перед приготуванням надлишок зрізаємо не здригнувшись. М'ясо купуємо свіжою, а не заморожене, тому немає нічого смачнішого

розділ: Барбекю (гриль)

Рулет м'ясний з горіхами

Рулет м'ясний з горіхами: соковите м'ясо з прошарком з горіхів

розділ: М'ясні рулети

Свинячі рулетики з зеленню

Свинячі рулетики з зеленню

розділ: М'ясні рулети

Філе свинини з соусом песто з насіння

Філе свинини з соусом песто. Але песто робиться по-північному: для тих, у кого немає під рукою кедрових горішків, підійдуть смажене насіння. Решта - за звичайною схемою, з додаванням базиліка, часнику, оливкового масла і сиру з яскраво вираженим смаком.

розділ: Рецепти зі свинини

Свиняча грудинка, запечена в рукаві

Якщо приготувати свинячу грудинку в рукаві для запікання, додавши картоплю, то вийдуть гарнір - печена часничок, картопелька з розмарином, нагодована м'ясними соками, і м'ясо - ароматно, ніжно, в тому числі і шкурка, Жирненький, але не надзвичайно. Вку

розділ: Рецепти зі свинини

Відбивні з сиром

Відбивні з сиром ..

розділ: Рецепти зі свинини

Окіст, запечений з насінням фенхеля

Для запікання вибирайте окіст - верхню частину задньої ноги. Тут є варіанти - залишити шкіру або запікати без неї. Перший варіант мені смачніше. Для пряної суміші достатньо розтерти насіння фенхелю з крупною сіллю.

розділ: Рецепти зі свинини

1 2 3 4 5 6 7 8 9
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої