Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти зі свинини

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Кишеньки зі свинини з ананасами і хріном

Незвичайне поєднання для м'ясної страви - ананаси й хрін - на ділі виявилося дуже вдалим. Крім того, хрустка скоринка з панірувальних сухарів збереже соковитість м'яса ще краще.

розділ: Рецепти зі свинини

Рулет з корейки з айвою

Корейка - пісне свиняче м'ясо. Тому приготувати її треба так, щоб готове блюдо було соковитим. Пропоную рецепт м'ясного рулету з айвою, приготованого в чавунній гусятниці разом з овочами. В результаті ви ще й отримаєте смачний соус до м'яса.

розділ: М'ясні рулети

Свиняча шийка з шавлією

Ароматний м'ясо, яке буквально тане в роті. За бажанням частку шавлії можна збільшити, що зробить аромат готового блюда ще насиченішим. З печеного часнику можна приготувати пюре, яке можна намазати на хліб і подати до м'яса.

розділ: Рецепти зі свинини

Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою

Медальйони зі свинини з горіхово-сирною скоринкою

розділ: Рецепти зі свинини

Свинина з петрушкою, лимоном і кедровими горішками

Філе свинини, нарізане скибочками, обсмажують в соусі з кедрових горіхів, з додаванням білого вина (мускату) і лимонної цедри. М'ясо тане в роті, кислота лимона не відчувається, мускатна нотка не зайва - навіть потрібна.

розділ: Рецепти зі свинини

Рагу із свинини з овочами і нутом

Рагу із свинини з овочами і нутом - страва з розряду, коли всі в один котел. І в цьому його чарівність. Виходить, що при мінімумі часу можна буквально зібрати і приготувати ароматне м'ясо з прянощами, овочами і турецьким горошком. Пробуємо?

розділ: Рагу

Свинина у фользі

Для цієї страви підійде свиняча корейка, шийка або окіст. Попередньо м'ясо шпигують часником, змащують гірчицею, посипають кмином і обвалюють у сухарях з чорного хліба. Обернувши м'ясо фольгою, запікають у духовці.

розділ: Рецепти зі свинини

Кишеньки зі свинини з помідорами і сиром

Свинячі відбивні з начинкою з помідорів і сиром. Відбивні попередньо обсмажують, щоб в них зберігся сік, а потім запікають у духовці до повної готовності.

розділ: Рецепти зі свинини

Рулет з вареної рульки

Рульку для цього рулету варять у бульйоні з цибулевим лушпинням і спеціями. Варити треба на повільному вогні до готовності, але постаратися не розварити, щоб готова нога тримала форму. Варене м'ясо відокремлюють від кістки, скручують в рулет, обертають плівкою

розділ: Рецепти з рульки

Свинина з виноградом і вином

Свинина з виноградом

розділ: Іспанська кухня

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої