Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з телятини

4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Різдвяні пиріжки (Капелетті)

листкове тісто (готове), свинина, телятина, Куряча грудка, сир м'який (наприклад, Stracchino), яйце (жовток), сіль, перець, мускатний горіх, сир Пармезан

розділ: Італійська кухня, Пиріжки

Чулама (рагу з телятини під білим соусом)

телятина, Морква, цибуля ріпчаста, петрушка (корінь), масло вершкове, борошно, сіль.

розділ: Румунська кухня

Токана з телятиною

телятина, Сало топлене, цибуля ріпчаста, борошно, вино натуральне червоне, бульйон м'ясний, томат-пюре, часник, перець мелений чорний, сіль.

розділ: Румунська кухня

Сармале

свинина, телятина або яловичина, Копчений окіст, капуста, цибуля ріпчаста, розмочений у молоці білий хліб, сіль, перець, кріп або петрушка, яйце, свинячий жир, жир, м'ясний бульйон, біле вино, томатна паста, помідори, настій висівок, тісто.

розділ: Румунська кухня

Вінегрет м'ясний збірний

яловичина або телятина, Язик, шинка, картопля, огірки солоні, буряк, морква, яйце, брусниця мочена, масло рослинне, оцет 3% -ний, цукор, зелень, перець чорний мелений, сіль.

розділ: Вінегрети

Шніцель по-віденськи (Wiener schnitze)

телятина (або свинина), Яйце, борошно, сухарі панірувальні, перець чорний мелений, сіль, жир для смаження, лимон

розділ: Австрійська кухня, Шніцелі

Фарширований антрекот по-австрийски

телятина, Бекон пісний, картопля, яйце, сметана, цибуля ріпчаста, масло вершкове, вино біле, борошно, перець чорний мелений, горіх мускатний, сіль

розділ: Австрійська кухня, Антрекот

Жюльєн з нирок

нирки, цибуля ріпчаста, печериці, шинка (або окіст варений), свинина (або телятина) смажена, Мова (варений), соус томатний (кетчуп), жир, зелень, перець чорний мелений, сіль.

розділ: Рецепти з нирок

Телятина з йогуртом

телятина, Цибуля ріпчаста, гриби свіжі, масло вершкове, борошно, вершки, йогурт, перець мелений чорний і червоний, сіль.

розділ: Страви з яловичини

Сармі (болгарські голубці)

телятина, Свинина, цибуля зелена, рис, йогурт, листя виноградні або капустяні, масло вершкове, петрушка, м'ята, перуки, перець, сіль

розділ: Болгарська кухня, Голубці

5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої