Головна

Рецепти   Покрокові рецепти   Національна кухня   За продуктами   Бібліотека   Енциклопедія  

Лікувальна кулінарія   Кулінарні поради   салати   випічка   м'ясо   супи   риба і морепродукти   закуски   овочеві страви   паста, пельмені, вареники...   десерти   крупа   гриби   соуси   напої   консервування   алкогольні напої  

Рецепти з телятини


Жгвацет з телятини

телятина (лопатка), Цибуля ріпчаста, часник, помідори, борошно, біле вино, петрушка (листочок), базилік, майоран, оливкова олія, перець, сіль

розділ: Хорватська кухня, Страви з яловичини

Гуляш виноградарів з мославіни

лопатка свиняча, телятина, Цибуля ріпчаста, часник, картопля, вино біле, сік томатний, перець, перець солодкий, сіль, рослинне масло

розділ: Хорватська кухня, Гуляш

Телятина з бріошами

борошно, цукор, дріжджі, молоко, прованська зелень (рубана), яйце, вершкове масло (м'яке), телятина, Цибуля ріпчаста, олія, біле вино, перець, сіль, бульйон (з телятини), Лисички, вершки, виноград (зелений без кісточок), брусниця (консервована), петрушка (рубана зелень)

розділ: Страви з яловичини

Домляма

яловичина або баранина або телятина (жирна), Цибуля ріпчаста, морква, болгарський перець, баклажан, помідори, шість картопля, спеції

розділ: Узбецька кухня

Фарширована капуста по-російськи

капуста, телятина, Нирковий жир, вершкове масло, англійська (запашний) перець (горошок), чорний перець (горошок), кріп, морква, петрушка (з коренем), селера, цибуля ріпчаста (великий), картопля, бульйон

розділ: Рецепти з капусти

Салат з цикорію з омарами і соусом

цикорій, омар (варена), шпик, часник, естрагон (гілочки), масло вершкове, яйце (жовток), оцет бальзамико, олія оливкова, бульйон (з телятини добре охолоджений), Сіль, цукор

розділ: Салати з морепродуктів

Пиріг з телятиною і шинкою

телятина (філе), Шинка (нежирна), свиняче сало, сіль, чорний перець (свіжозмелений), мускатний горіх (тертий), масло, трюфелі (при бажанні), бренді, мадера, тісто, свиняче сало, густий бульйон, борошно, олія (розм'якшене), яйце, сіль, вода (холодна), борошно, жир (розм'якшений), яйце, сіль, вода (теплувата)

розділ: М'ясні пироги

Пиріг з телятиною

тісто бризі, телячий (фарш), свинячий фарш, морква, цибуля-порей, ріпчаста цибуля, біле сухе вино, сік консервованого трюфеля, яйце (жовток), вершки, часник, петрушка (зелень), сіль, чорний перець (мелений)

розділ: М'ясні пироги

Телятина смажена з соусом з яблук і брусниці

телятина (1 окіст від задньої ніжки), Вершкове масло, брусниця або журавлина, яблука, сіль, цукор

розділ: Страви з яловичини

Телятина тушкована з паприкою

телятина, Томат-пюре, сметана, цибуля ріпчаста, борошно, масло, паприка, морква, петрушка, гарнір, зелень

розділ: Страви з яловичини

Великодні рецепти
Лікувальна кулінарія
Кулінарні поради
салати
випічка
м'ясо
супи
риба і морепродукти
закуски
овочеві страви
паста, пельмені, вареники...
десерти
крупа
гриби
соуси
напої
консервування
алкогольні напої